來源

本品為睡蓮科植物（wù）蓮的幹燥（zào）成熟種子。

別名

白（bái）蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。

產地

分布於我國南北各省。

采收（shōu）加工（gōng）

秋末冬初割取蓮房，取出果實，或收集（jí）墜入水中、沉於淤泥內的果（guǒ）實除去果（guǒ）殼後曬幹。

性狀鑒別

蓮子略呈橢圓形或類球形，長1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表麵淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一（yī）端中心呈狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉兩片，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。

性味歸經

甘（gān），澀，平；心（xīn）經，脾經，腎經，胃經，肝經（jīng），膀胱經。

功效

補脾止瀉，止帶，益腎澀精（jīng），養心安神。

主治病證

(1)脾虛泄瀉。

(2)帶下，遺精。

(3)心悸失眠（mián）。

用法用量

內服：煎湯，6~15g；或入丸、散。

使（shǐ）用注意

大便燥結者，忌服。

延伸知識——蓮（lián）藕飲食宜忌

宜

蓮藕+蓮子：可以（yǐ）補肺益氣、除煩止血。

蓮藕+百（bǎi）合：可以潤肺止咳（ké）、清心安神。

蓮藕+糯米：可以補中益氣、滋陰養血。

蓮藕+薑：對心煩口渴、嘔吐不止（zhǐ）有一定療效。

蓮藕+豬肉：可以（yǐ）健脾養胃（wèi）。

藕+章魚+紅棗（zǎo）：章魚與藕、紅棗搭（dā）配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血（xuè）健骨、滋潤肌膚的功效。

蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活（huó）血（xuè）破淤作用。適用於婦女產後惡露排除（chú）不暢或閉經等症。

蓮（lián）藕+鱔魚：兩者搭配（pèi）食用，具有滋（zī）養身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚（yú）屬酸性食物，兩者合吃，有（yǒu）助於維持人體酸堿（jiǎn）平（píng）衡，是強腎的食療良方。

蓮（lián）藕+生薑：蓮藕有清熱生津、涼血止血（xuè）、補（bǔ）益脾胃、補（bǔ）虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑（jiāng）搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

蓮藕+粳米：營養豐富的（de）蓮藕若與（yǔ）粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效，適用於年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。

忌

蓮藕+菊花：很可（kě）能會導致腸胃不適（shì）。

故事

傳說古時（shí）湘潭縣（xiàn）東南部有（yǒu）一座紫荊（jīng）山，山（shān）上有一個突起的山峰，名叫（jiào）蓮花寨。很久以前（qián），蓮花寨有（yǒu）一片幾百畝的（de）蓮田，歸財主趙萬財所有。

他自己不勞（láo）動，雇用了一（yī）個叫王玉的後生為他種蓮。王玉為人勤勞誠實，白天替財主種蓮，晚上為他看守山林，便在山上搭了一個茅草棚安（ān）身。

王玉種蓮非常精心，灌水、施肥（féi）、除蟲、去草非常及（jí）時，把趙家的蓮子種得很好，結（jié）實多，顆（kē）粒又大，為趙家（jiā）賺了不少（shǎo）的錢，因此趙家留他幹了幾十年。

王玉漸漸地人老了，成了一個孤老頭子，每天（tiān）還是要幹很重的活，回茅棚（péng）裏還要自己做飯洗衣服，十分勞苦和孤單。

一天，他拖著疲勞的身子回到茅棚，又餓又累，實在不想動了，但肚子（zǐ）裏咕咕地叫，沒辦法，還得去（qù）生火（huǒ）做飯。他去生火，灶裏的火還未熄滅；他去刷鍋，鍋裏已有熱氣騰騰的飯菜和一碗蓮子（zǐ）湯。

他感到很奇怪，但迫於饑餓，先吃飽肚子再說，飯菜（cài）特別香（xiāng），吃了以後力氣大增，神清氣爽。以後（hòu）接連（lián）數日（rì），天天如此。

開始以為是（shì）哪個好心（xīn）人幫他做飯、洗衣服，又不（bú）見人影呢？他決心弄個明白。一天，他提早（zǎo）收工上山，躲在凹地附近的樹木裏，看有什麽人來。

等著等著，忽然一陣芳香飄來，凹地池中飄起兩片翠綠的大荷葉，接著長出一枝未開的蓮花。

蓮花漸漸開（kāi）放，花蕊中有（yǒu）一（yī）個十六、七歲的小姑娘從蓮花上走下來，上了岸，走進茅（máo）棚去了。一（yī）會，茅棚頂上升起縷縷炊煙，飄出飯菜的香味。他再看池中的蓮花，已經不見（jiàn）。

一會，姑娘又拿出他的衣服，在池（chí）中洗幹淨，拿（ná）進屋去了。王玉怕驚動姑娘，以後不再來，便躲（duǒ）在樹林裏沒有敢動。傍（bàng）晚，那姑娘從茅棚中出來，走到池邊，手一招，池中又湧現出那枝大蓮花。

這樣又過了幾天，王玉（yù）覺得人家天天幫自己做（zuò）事，連謝都不謝一（yī）聲，太對不起人了。有一天（tiān），姑娘走進茅棚後（hòu）王玉跟了進（jìn）去，在門口咳（ké）嗽了一聲，驚動了姑娘，那姑娘立刻要走。

王玉擋住說：“我知道你是蓮花仙女，天天幫我做事，我隻想當麵（miàn）謝（xiè）你一聲，沒有別的意思。”

姑娘（niáng）說：“我不是蓮（lián）花仙女，是蓮花（huā）仙子的弟子，叫（jiào）金蓮花（huā），田裏（lǐ）的蓮花都是我的姐妹。蓮花仙子感謝你精心照料我們姐妹，又見你孤身一人，生（shēng）活困苦，派我（wǒ）來幫（bāng）助你。”說完便要走。

王玉也不強留，隻是歎（tàn）了一聲氣說：“我一個孤老頭子，要是有你（nǐ）這樣一個孫女就好了（le），希望（wàng）你以（yǐ）後常來。”金蓮花同情地點了點頭，飄然而去。

一天金蓮花又來了，並告訴王玉，說是蓮花仙（xiān）子同意將她給老人做孫女，以（yǐ）後便再也沒（méi）有回去了。

金蓮花安分勤勞，又心靈手巧。她每天做好飯菜等爺爺回來吃，將衣（yī）服洗（xǐ）得幹幹淨淨給爺爺穿。又砍了一些木頭（tóu），蓋了（le）一（yī）棟小巧玲瓏（lóng）的木房子。

凹池裏長出茂盛的蓮花，結的蓮子又大又好，成熟期又早，王玉挑到市上賣（mài）了（le）好價錢，生活過（guò）得富裕起來，因為有金蓮花照（zhào）料，精神也很飽（bǎo）滿。