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　　羅非魚飼料行業的從業人員往（wǎng）往將羅非魚飼料定位為（wéi）高蛋白，並將蛋白水平作為產品的定位和定價（jià）標準，這種想法是錯誤的。

　　羅非魚是一類對飼料能量需（xū）求很高，對蛋能比需求很低的（de）魚類之一，高蛋（dàn）白的（de）飼料配方很難滿足（zú）羅（luó）非魚成魚對飼料蛋能比的適宜需求。中山大學水（shuǐ）生經濟動物研究所陽會軍博士研究表明：羅非魚飼料（liào）的適宜可消化蛋白（bái）能量（liàng）比（DCP/DE）為70～80mg/kcal，但市（shì）場上的商品羅非魚飼料的（de）DCP/DE普遍（biàn）在100mg/kcal左右。商品羅非魚料的設計與其營養需求（qiú）的差距導致羅非魚的飼料係數和養（yǎng）殖成本升高、水質（zhì）汙染增加、羅非（fēi）魚健康狀（zhuàng）況不佳和魚片廠（chǎng）出肉率低，限（xiàn）製了羅（luó）非（fēi）魚養殖產業的健康發展。

　　一、羅非魚低蛋白高能思路的理論依據

　　近10年來，廣州市誠一水產科技（jì）有限公司以及中山大學（xué）水（shuǐ）生經濟動物（wù）研究所針對羅非魚（yú）的蛋能（néng）比需求進行了許多相關研究，以下分別總結探討低蛋白高能（néng）營養思路對羅非魚生長和（hé）飼料係數的影響。

　　1、實驗一結論：
　　對羅非魚幼魚而言，低（dī）DCP/DE組（69mg/kcal）的羅非魚增重率（lǜ）比高DCP/DE組（97mg/kcal）高4.8%，飼（sì）料係數低4.8%，飼料配方成本和養殖成本也較低。

　　2、實（shí）驗二結論：
　　低DCP/DE組（74 mg/kcal）的羅非魚增重率比高DCP/DE組(96 mg/kcal)高（gāo）6.5%，飼料係數低4.9%，飼料配方成本（běn）和養殖成本明（míng）顯降低。

　　3、實驗（yàn）三結論：
　　低DCP/DE組（79mg/kcal）的羅非魚增重（chóng）率比DCP/DE組(90mg/kcal)高9.4%，飼料係數低6.5%。

　　二、羅非魚低蛋白高能的成功案例

　　顆粒料1：（25%蛋白、5%脂肪、18%澱粉），銷量約5萬噸
　　顆粒（lì）料2：（28%蛋白、5%脂肪、22%澱粉（fěn）），銷量約8萬噸
　　膨化料1：（29%蛋白、4.5%脂肪、19%澱粉），銷量約5萬噸
　　膨化料（liào）2：（27%蛋（dàn）白、6.9%脂肪、22%澱粉），銷量約2萬噸（dūn）

　　結論：
　　由檢測結果看來，這（zhè）幾個廠家的（de）羅非魚料基本都是低蛋白高能量的配（pèi）方思路。

　　三、羅非魚低蛋白（bái）高能飼料的配方模擬及性價（jià）比分析

　　低蛋白的優勢低成本28蛋白（bái）組：節約50元/噸、消化能上升（shēng）150kcal/kg、多2斤魚/包料。
　　同成本28蛋（dàn）白組：成本不變、消（xiāo）化能上升220kcal/kg、多3斤魚/包料。

　　四（sì）、羅（luó）非魚低蛋白高能飼料的優勢總結（jié）

　　1、減少水質汙梁、降低魚病
　　根據在海南市場的調（diào）查，羅非魚攝食低蛋（dàn）白高（gāo）能飼料的發病率低於（yú）正常高蛋白的商品飼料。原因在於攝食低蛋白料的氮排放少（shǎo），有效降（jiàng）低了水體的氨氮水（shuǐ）平，減少羅（luó）非魚的應激，對降低魚病發生有一定優勢。

　　2、滿足高溫季節的（de）營（yíng）養需求
　　在水溫高的夏季，羅非魚養殖戶的投喂率明顯降低，在攝食量不足的情況下（xià）羅非魚需求優先滿足能量需求才能維護（hù）一定的生長，而（ér）高（gāo）能飼料正好可以滿足這點需求。

　　3、提高羅非魚出肉率（lǜ）
　　根據（jù）廣州市誠一水產科技有限公司在廣州白（bái）雲區（qū）進行的羅非魚（yú）大塘（táng）出肉率試驗：在相同成本下，與高蛋白飼料相比，低蛋白高能飼料結合誠一羅非（fēi）魚複合預混料高產型2122可以（yǐ）提（tí）高羅非魚的出肉（ròu）率3.2%，降低羅非魚髒（zāng）體比（bǐ）7%。

　　4、降低飼料係數和飼料成本
　　根據跟據（jù）廣州市誠一水產科技（jì）有限公司的市場調（diào）查：相對於高蛋（dàn）白飼料，低蛋白高能飼料可以（yǐ）降低飼料係數6%～10%，養一斤魚的飼（sì）料成本降低3%～6%。

　　來源：《中大水生通（tōng）訊》第50期（qī）
　　作者（zhě）：廣州市誠一水產科技有限公司 胡雲（yún）華/文