文/ 水產（chǎn）前沿雜誌 吳佳輝

湖北的鱖（guì）魚養殖產量再過幾年可能就能趕超廣東

近幾年，大多數普通淡水魚品種市（shì）場養殖效益不理想，一些（xiē）小眾品種引起了大家的關注。作為淡（dàn）水養殖品種中的“貴族”——桂花魚自然也在名單當中。不過，作為養殖總量最大的廣東省，這兩年的養殖情況卻（què）不那麽樂觀，目前，許多養殖戶對今年（nián）桂花魚的養殖持觀望（wàng）狀態。

成本高，效益低，廣東2017年投苗（miáo）量（liàng）或下降（jiàng）

2015年，桂花魚（yú）的發病率高（gāo），商品魚產量低，市場（chǎng）價格上揚，2016年早春苗的（de）投苗量也因此增加。到2016年商品（pǐn）魚“新舊交接”的7、8、9月份，價格突然暴漲到50多元/斤。然而，國慶節之後（hòu），價格（gé）卻大幅度下降，維持在成本線以下（xià）（21-23元/斤（jīn）左右），一直到春節（jiē）前十幾天魚價才有所（suǒ）回升。廣鱖水產苗種場總經理曾慶平表示：“價（jià）格低迷維持了（le）很長時間，投入成本高，回報低，2017年養殖戶也在衡量養殖桂花魚的投入產出比，廣東省內的投苗量應該有所降低。而按照個人經（jīng）驗，今年的春節為暖冬，從5月到7月份或許會出現天氣多變的情況，晴雨交替很可能經常出現，桂花魚的發病率則會因此大大提（tí）高。總體來看，2017年成（chéng）品（pǐn）魚（yú）整體的上市量有所（suǒ）減少，很可能出現略有供不應求的局麵，價格會相對穩定。”

江門漁人桂花魚苗（miáo）繁殖（zhí）場（chǎng）總經理陳業（yè）銓也認為今年投苗量會有所（suǒ）減少。“2016年早造桂花魚在9月份上市的時候，利潤、養殖成功率都不是很理想，廣東省今年（nián）的養殖群體中會有人選擇退出。不（bú）過，省外桂（guì）花魚養殖（zhí）量則會進一（yī）步增加（jiā）。”陳業銓（quán）進一步闡述，其它主要養殖省份養殖投（tóu）入成本相對較小（xiǎo），養殖資金充裕（yù），在四大家魚養殖效益不理想的情況下（xià），走向特種養殖方向會是部分有條件的養殖戶的選擇。“廣東省桂花魚的養殖發展了（le）許多年（nián），養殖技術都很（hěn）成熟，4-6畝的魚塘就能生產2萬-3萬斤（jīn）的桂花魚，這是其它養殖（zhí）區（qū）域無法比擬的，進一步增加養殖產（chǎn）量的難度很高。而相反的，其它主養區雖然起步晚，就湖北這（zhè）個區域（yù）來說，養殖環境（jìng）占優勢，通過多種信（xìn）息渠道，養殖戶的養殖技（jì）術提升，養（yǎng）殖（zhí）成功率高，總體的經濟效（xiào）益（yì）不錯（cuò），再過幾年（nián）可能就能趕超廣（guǎng）東省。”

業內人士徐偉輝對今年早造苗的養殖也表達了自己的看法：“廣東（dōng）省的（de）養殖技（jì）術成熟，養殖成本高，對商品魚的（de）售價就比較敏感。2016年餌料魚的價格（gé）高，在商品（pǐn）魚價格（gé）低迷的情況下，餌（ěr）料魚的投喂則斷斷續續，無形（xíng）中增加了養（yǎng）殖成本。而到（dào）目前為止，餌料魚的價格（gé）仍會有相當長的一段時間維持在高位。預計2017年廣東省桂花（huā）魚的養殖特別是早造桂花魚的養殖（zhí）較去年有所減少，其它省份全年的養殖量則有所增加”。

苗種價格難測，苗企對價格預測不一

4月（yuè）份是苗種價格波動最大的一個月（yuè）份，到5月份價格會相對穩定。受到氣候的影響，去年的投苗時間延遲了接近20天，苗種的價格也是一路走低。早（zǎo）苗（1.3-1.5公分（fèn））的苗種價格從一開（kāi）始的（de）0.68元/尾一直下降（jiàng）到每尾幾分錢，種苗（規格為（wéi）3公（gōng）分）的價格也隻有0.3元/尾左右。

雖然受（shòu）訪的大部分（fèn）苗企認為2017年投苗的積極性有所（suǒ）降低，不過，曾慶平卻（què）認為早造（zào）苗的價格並不一定（dìng）要比去年低（dī）。曾慶平告訴筆者，“廣東（dōng）省的桂（guì）花魚苗種供應全國各地。去年（nián）廣東省的天氣轉好的時候，江蘇、江西、湖南（nán）、湖（hú）北等其它（tā）桂花魚主養區天氣卻差，導致廣東省生產（chǎn）出來（lái）的苗種供過於求。如果今年氣候正（zhèng）常能相互銜接上，苗種的價格肯定比去年好很（hěn）多。規格為1.2-1.3公分的種苗，去年最低下降到0.07元/尾，今年應該會上升到0.13-0.15元/尾之間，高峰期可能會突破0.2元（yuán）/尾；3公分的種苗去年大多是維持在0.3元/尾左右，今年應該會恢複到往年的0.5-0.7元（yuán）/尾。”

徐偉輝對於苗價的預測卻（què）有不同的看法。“今年屬於暖冬，產苗、投苗時間隻會提前不會延後。預計今年的早桂苗在3月20日（rì）左右可以出第一批苗（1.3-1.5公分）。因為（wéi）需求量低，早批苗（miáo）的苗價應該要比去年差。但是到4月中旬開始，價格可能反而有所上升。原因是一（yī）方麵江蘇、江西、湖南、湖北等養殖區（qū）域（yù），養殖積極性提高，而他們（men）早（zǎo）桂的投苗時間要比廣東省延遲接近20天，到4月中旬投苗量加（jiā）大，所以4月中（zhōng）旬的苗種價格也會（huì）有所提升。”

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