中國水產論壇的網友“xujinbao”近日發表了（le）一個挺（tǐng）有（yǒu）意思的話題：如何做一名專業（yè）的驗屍官（白對蝦）？ 他（tā）是這樣認為的（de）：養蝦，死蝦不（bú）可避（bì）免，天天（tiān）看那些蝦的屍體，天天把玩死蝦，從死蝦上我（wǒ）們究竟能看到什麽，又想得到什麽？要如何去看？我想大（dà）夥都應該有自個的一套，如何看透死（sǐ）蝦的（de）前世今生，如何做一名合（hé）格（gé）的驗屍官，將關係著養蝦的成敗。

小編認（rèn）為，要想養好蝦，肯定不能（néng）等蝦死了才開始觀察吧，得從塘頭就開始觀（guān）察活（huó）蝦，重視每一個養殖細節。那要怎麽看蝦呢？給大家分享一位達人總結的養殖戶塘頭（tóu）看蝦：

看蝦（xiā）好比看人（rén），第一（yī）眼（yǎn）看哪裏不（bú）重要，但是要看得全麵，才（cái）能由表及（jí）裏發覺本（běn）質，才能挑到好（hǎo）蝦！

看外表
1、蝦須

首先，判（pàn）斷是（shì）否有斷須和（hé）須是否堅挺；其次，有斷須（xū）看須末端，白色一般為（wéi）機械損傷，黑色（sè）一般為（wéi）細菌感染。

2、額劍和眼睛


眼變形凹陷（xiàn）
正常對蝦（xiā）眼睛黑亮、光潔，眼睛發紅一般為缺氧應激、底質惡（è）化或細菌感染（rǎn）導致，可再利用（yòng）小桶判斷，如果紅色褪去，則為環境因子（zǐ）導致的應激，反之為細（xì）菌感染，眼睛掛髒、潰爛，一般伴隨細菌（jun1）感染

3、頭胸（xiōng）甲


白斑

病毒性白斑

細菌性白斑
正常蝦的頭胸甲堅硬、與（yǔ）肌肉緊密相連、難以剝離、沒有白斑；頭胸捏後深陷（xiàn），為軟殼（ké）；白斑邊緣規則，頭胸（xiōng）甲易和肌肉剝離，一般為病毒感染；邊緣不（bú）規則，呈魚鱗輻射狀，一般為病毒性白斑且伴隨細菌性白斑。

4、腹節

黑斑

紅色麻（má）點
正常蝦體（tǐ）色晶透，呈淡青色，外殼光滑閃亮、堅硬、無附著物；體（tǐ）色（sè）發紅為應激或病原感（gǎn）染，可小水體測試區別兩者；甲殼粗糙、紅色麻點增多，一般為細菌感染；鬆軟為蛻殼或硬殼問題。

5、尾扇


正常蝦的附肢白淨，無附著物，發紅或發黃一（yī）般是（shì）細菌感（gǎn）染。

看“內心”
1、胃

空（kōng）腸空胃、幹胰（yí）髒（zāng）病變

輪廓飽（bǎo）滿清晰，吃料後呈現飼料顏色（sè），正常蝦即（jí）便沒投喂也不會出現胃（wèi）完全排空現象；空胃、模糊和發紅為細菌或病毒感（gǎn）染。

2、肝胰髒

斷節

正（zhèng）常蝦的肝胰髒邊緣（yuán）輪廓清晰；整（zhěng）體（tǐ）顏色為黑色或（huò）褐色為好；正常蝦的肝胰髒靠近中腸的一半有一圈白色包膜；正常（cháng）蝦的肝胰髒搗（dǎo）碎後為（wéi）橙紅色。

3、腸道

三角（jiǎo）輪廓清晰飽滿、為褐色或黑色，無斷節

盲囊白（bái）濁模糊


4、中腸後盲囊

5、糞便
正常糞便：顏色為飼（sì）料的褐色（sè），長度75px左右，結實飽滿，沒有明顯的味道（揉，聞）。

異（yì）常糞便（biàn）：糞便過長或過短（>100px或<25px）、顏色異常（紅色、白色、綠色）、結構鬆散、有腥味或（huò）土味等。

原因分析：消化問題、簇蟲寄生、攝（shè）食不良（liáng）食物、投喂不合（hé）理等。

看了那麽多，再回到“如（rú）何成為一名專業的（de）驗屍官”這個話題吧。小編就來拋磚引（yǐn）玉（yù），如何驗死蝦：

拿到一個死蝦先看顏色，判斷死亡多久，捏一捏是不是軟（ruǎn）殼；
然後蝦須、腿、尾等表麵是否完整無缺，蝦殼光滑程度如何（hé），顏色有什麽異常；

看肝胰腺、腸道、胃是否飽（bǎo）滿，顏（yán）色是（shì）否（fǒu）正（zhèng）常；

外表都看過了，開始扒蝦殼，看頭胸甲（jiǎ）是否易剝離，殼（ké）上有無白（bái）斑，再看蝦鰓顏色是否正常，有無爛、腫現（xiàn）象；

肉眼觀察的差不多就這（zhè）些了，然（rán）後開始鏡檢，取鰓絲、附（fù）肢等部位鏡下觀察是否有纖毛蟲，高倍鏡（jìng）下可以看到肝胰腺裏的細菌。

當然（rán），瀕死蝦和剛（gāng）死不久的可以觀察出來，如果蝦屍已經紅得如熟蝦那般，已經沒有什麽價值。

（文章來源：水產門戶網）

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