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  • 【開平穩(wěn)野吃】開平這間農家菜!個個(gè)必點豬肚雞煲、砂鍋鵝、大盤魚...
  • 2023-06-05 13:39:33

  • 人生最暢快之事莫過(guò)於“大口吃肉,大碗喝酒”

    在開平,小編找到了一個可以大盤大(dà)盤

    吃美食的好地方--農家軒


    如果你既要滿足自己的味蕾,又要吃得(dé)健康

    那第(dì)一(yī)個想到的

    自然是(shì)養生保健揚名天(tiān)下

    熱騰騰(téng)的豬肚雞煲了!


    豬肚雞煲


    選用(yòng)優質走地雞和新鮮豬肚,輔以20多種秘製調料煲製而(ér)成。


    無味精和(hé)添加劑,經過細心加工,足足熬製(zhì)8個小時,豬肚爽口異常,雞肉鮮嫩(nèn)可口,湯的味道更增添了雞的鮮味。



    第(dì)一步:品原湯


    整個煲一端(duān)上(shàng)來就傳來陣陣香味!

    在大(dà)鍋的濃湯沸騰起來之後,

    奶白色的湯汁在鍋中翻滾,

    看著就忍不住咽口水!

    可謂湯(tāng)底就是整個豬肚雞的精華所在!

    所以一定要(yào)在(zài)正式(shì)吃之前,

    先(xiān)給自己盛碗濃香四溢的豬肚雞湯!

    讓原汁原味的濃湯徹底喚醒味蕾!

    鮮而不膩的醇厚口感在口中(zhōng)回味綿長~

    可謂濃湯(tāng)滾一滾,神仙都站不穩!


    小編不誇張(zhāng)地講:“好喝!真鮮!”


    第二步:嚐雞肉(ròu)和豬肚


    夾上一塊滑嫩的(de)雞肉或者豬肚,

    吹一吹降降溫,然後放入口中(zhōng)細細咀嚼,

    品(pǐn)嚐雞(jī)肉的鮮美,和軟糯又不失(shī)嚼勁的豬肚~

    不蘸醬(jiàng)料是那種鮮香的口感,

    如果你喜歡的(de)話,可以(yǐ)自己調碗醬,

    把雞肉和豬(zhū)肚蘸醬吃~

    “投胎重生”後的雞特別嫩,

    肉質也已經很綿軟了。

    尤其是這塊雞翅,

    皮和肉都已經快從骨頭上脫下來(lái)了...


    第三步(bù):涮菌菇涮肉


    喝完(wán)湯食欲大增

    在湯中(zhōng)加入其他食材

    肉類、蔬菜、豆製品......

    想涮什麽涮(shuàn)什麽

    湯底的鮮加上牛羊肉的嫩,

    嬌滴滴的肉肉,看一眼就著魔,

    吃一口,就想吃十口(kǒu)!

    每片都挺大個兒的,

    肥瘦相間,奶香味十足!


    第四步:高湯涮蔬菜


    濃鬱美味的高湯加入各(gè)式鮮得出水的蔬菜,

    清新、爽口!

    除了滋(zī)味的豬(zhū)肚雞(jī)煲之外

    農家軒的(de)特色菜還有開平特產的

    馬!岡(gāng)!鵝!

    農家軒這裏就有(yǒu)特色的(de)砂鍋鵝(é)


    砂鍋鵝


    老板話鵝唔大隻唔(én)好吃,老板每日親自(zì)采購新(xīn)鮮肥美噶馬岡鵝到店,成(chéng)為大家桌上的(de)美味佳肴!

     沸騰 玩的可是心跳(tiào),當然在桌上完成✅

    感受到石鍋的溫度時,香味撲(pū)鼻而來

    鵝油逼出來了,鵝肉吸收鍋底噶(gá)精華

     人(rén)氣部位....先下手為強

     一口一淡肉,雖久燜

    不但肉質紮實,而且很是(shì)鮮美

    加湯(tāng)繼續(xù)煮沸,d味道滲入骨頭(tóu)

    撕扯著吃鵝感覺特別爽!

    喜歡吃辣的,老板還精心準備辣椒小醬油


    鵝芯、鵝(é)腸、鵝腎、鵝肝


    吃到崗上下,倒入(rù)鵝芯鵝腸鵝珍鵝肝 


    鵝紅



    將鵝紅放入鍋裏“十下十下”

    一淡咬落去,超級軟滑


    搭配時蔬



    小編最愛加娃娃菜(cài),因為娃娃才多汁

    加上“鵝尾(wěi)”,超級好味!

    農家軒另外一個十分受歡迎的菜式

    就是鮮到飛起的大盤魚

    這個堪稱海鮮(xiān)大餐的菜式一直是必點菜式!


    大盤魚


    海鮮全部現點、現殺、現做

    一句話講,鮮到飛起!!!

    還有蟹、蝦、貝類堆砌得滿(mǎn)滿一大盤,

    聽見都覺得勁(jìn)誘惑,

    再講下去

    小編的口水就流落地了,

    快上魚!!!

    農家軒采(cǎi)用的是吊水西江鯇

    這種魚肉質比普通的鯇魚更鮮甜!更好吃!


    還有新鮮進貨的白貝

    全都是活的海鮮食材,養在水裏

    把(bǎ)魚放(fàng)入蒸鍋中,稍微等上幾分鍾就可以了

    成盤(pán)菜(cài)的鮮味同肉味充滿(mǎn)係魚入邊。

    魚肉食落口更加係鮮嫩沒腥味(wèi),

    簡直食到人停唔到口。

    白貝肉還是挺大的,很幹淨

    肉感鮮嫩極致,一吃咬(yǎo)下(xià)去還會噴汁


    豐腴又結實的魚肉

    可以跟(gēn)其他海鮮碰撞出來的味道

    是令人詫異的新體驗


    多款特色小炒



    平、靚、正!吃得極度滿足

    來農家軒覓食(shí)真是沒來錯(cuò)!

    而且價錢(qián)公道實惠,花(huā)錢買的就是食材

    不(bú)少好吃之人來尋味

    田園(yuán)風的裝飾風格,簡單不是簡約的環境,

    不知吸引了多少(shǎo)人(rén)的45°抬頭仰望的目光。

    環境(jìng)幹淨整潔,還(hái)有獨立房間供團(tuán)體聚餐用。

    有大型停車場,

    顧客來吃飯無需擔心停車問題


    覓食地址

    地址:開(kāi)平市廣場南路(lù)開平金山中學後麵

    訂座電話:0750-2227177



    本期開平的找美食專欄告(gào)一段落,

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