農財寶典7月對蝦產業調查顯示，今年浙江蕭山養蝦是（shì）自2003年以來最差的一年（nián）。據了解，今年是浙江蕭山自2003 年以來，對蝦養殖最（zuì）差（chà）的一年。今年（nián）， 空腸空（kōng）胃的情況（kuàng）相當（dāng）普遍，從標粗場（chǎng）到養殖池塘，都出現蝦不吃飼料（liào）的情況。從放苗後（hòu）開始（shǐ），蝦支數（shù）量逐漸損耗，最後抓蝦的時候，對蝦既沒有規格，又沒有產（chǎn）量。有（yǒu）的養殖戶今年5 月放苗，直（zhí）到7 月份放了4 批苗都排塘。蕭山（shān）對蝦業的慘淡，能養到50 支/ 斤的規格（gé）蝦產量少，本地的蝦中（zhōng）都到福建（jiàn）去抓活蝦。截至7 月30 日，浙江蕭山的養殖成功率不到1 成，畝產500-600 斤。

都市快報近日也報道了一則《杭州蕭山南（nán）美白對蝦養殖（zhí）成功率近十（shí）年最低》的消息。

又到（dào）了南美白（bái）對蝦、沼蝦（xiā）大量上市的季（jì）節，按理現在應該是這些水產（chǎn）價格最便宜的時候（hòu），前（qián）幾年這個季節一斤南美白對蝦隻要八九元，很多杭州人會在這（zhè）個時候（hòu）曬點蝦幹。不過今年曬蝦幹成了一件奢侈的事情，因為農貿市場一斤南美白對蝦的價格還在25元以上，而且沒有回落的跡象。

氣溫反複無常，雨水多，水質一年不如一年，作為國內南北對（duì）蝦（南美白對蝦）的最大養殖產地，蕭山（shān）今年八成南美白對蝦養殖（zhí）戶虧本（běn），以至於南美白對（duì）蝦價格一直居（jū）高不下。

一斤南美白對蝦將（jiāng）近30元

昨天，在和睦新村的農貿市（shì）場裏，南美白對蝦一斤27元，沼蝦28元。兩三天以前，周邊的農貿市場裏一斤南美（měi）白對（duì）蝦賣到（dào）過29元。

賣南美白對（duì）蝦的攤主（zhǔ）說，往年到了七八月份（fèn），隨（suí）著本地南美白對蝦（xiā）大量上市，南美（měi）白對蝦的價格會一路走低（dī）。幾年前最便宜的（de）8月份，農貿市場一斤南美白對蝦隻要（yào）八九元。很多（duō）人（rén）趁這個時候曬曬蝦幹。不（bú）過今年（nián）南美白（bái）對蝦的價格幾乎沒下過25元一斤。“貨源很（hěn）少（shǎo），價格一直下不來。”

杭州一家連鎖超市的水產采購經（jīng）理說，6月份以前，杭州市場上的（de）南美白對蝦以廣東蝦和福建蝦為主，由於運輸（shū）成（chéng）本較高，當時的南美白對蝦價格（gé）普遍比較高。之後蕭（xiāo）山南美白對蝦陸續上市，現在（zài），蕭山南美（měi）白對蝦占杭州市（shì）場總供應量（liàng）的（de）八九成。

“蕭山本地規格40條（一斤蝦的條（tiáo）數）左右的對蝦塘（táng）口價（批發價）最近一直維持在22元左右的高位，這一季蝦減產已成（chéng）定局，價格不太可能下（xià）來（lái）了。”蕭山農發水產養殖有限公司薛國賢說。

八（bā）成蕭山南美白對蝦養殖戶虧本

蕭山農發水產養殖有限公司是蕭山規模（mó）最大南（nán）北對蝦（xiā）養殖（zhí）戶之一。在薛國賢的微信裏，收藏著（zhe）很多今年國內南北對蝦行情（qíng）和養殖方麵的（de）研（yán）究分析文章（zhāng）。“今年蝦太難養了，大部分蝦農虧本。”

蕭山是國內（nèi）南北對蝦最大的淡（dàn）水養殖基地，南（nán）北（běi）對蝦的養殖麵積有（yǒu）10萬畝左右。薛國賢說，現在能正常上市的（de）南美白對蝦大概（gài）隻有總量的10%左（zuǒ）右，供應（yīng）量比往年（nián）都少得多，這是導致南美白對蝦價格一直下（xià）不來的主要原因。“大部分蝦還沒有上市就‘陣亡’了（le）。”

杭州蕭（xiāo）山躍騰水產養殖有限公司負責人何（hé）天雷也表示，今（jīn）年蕭山南北對（duì）蝦的養殖戶普遍損失慘重。何（hé）天雷預計，今年南美白對蝦養殖成功的比例可能隻有20%左右，比去年的30%更低。今年蕭山的（de）對蝦養殖戶中，隻有大概兩成蝦農能掙到錢（qián），八成（chéng）蝦農（nóng）要虧本。

“主要跟前期氣溫反複無常，雨水（shuǐ）過（guò）多有關。”蕭（xiāo）山水產站的趙站長說，蕭（xiāo）山蝦農每年四五月份下苗，5月底左右放入外塘養殖，不過今年氣溫一直偏低，且反複（fù）無常，加上梅（méi）雨期偏長，雨水多，造成水體氧氣不足，南美白對（duì）蝦個子小且體弱多病，苗種成活率比往年低。“25℃以上的氣溫最適合放苗（miáo）。不過（guò）大部分時間沒達到溫度條件。”

據趙站長介紹，作為國內最大的南北（běi）對蝦淡水養殖基地，蕭山的南美（měi）白對蝦主要用於冰凍蝦出（chū）口，以及運往（wǎng）北方城市，少部分活蝦供應杭州本（běn）地市場。今年南美白對（duì）蝦出產量（liàng）大幅下降，供應本地（dì）的活蝦量就更少（shǎo）了。

從7月初開始，蕭（xiāo）山本地規格在40條的南美白（bái）對蝦的塘（táng）口（kǒu）價一直維持在22元左右，50條（tiáo）規格的（de）20元，30條規格的24元。“按照這樣的（de）塘口價（jià），到杭州農貿（mào）市場的零售價（jià）至少要25塊以上。”一位蝦農說。

南（nán）美白對蝦養殖成功率10年來最低

除了蕭山，從全國來看，今年南美白對蝦（xiā）的養殖成（chéng）功（gōng）率（lǜ）普遍不高，甚至創（chuàng）下（xià）近（jìn）10年的最低。卓創（chuàng）資（zī）訊（xùn）的農產品分析師王敏說，因為今（jīn）年天氣變化無常，蝦的發病率比較高，全國養殖對蝦的成功率處於近年來的最低水平。“比如廣西和廣東的養殖基地，成功率也隻有20%，這是10年來的最低水平。”王敏說，在這些集中養殖區，養殖（zhí）戶虧損達到了2萬元/塘左（zuǒ）右，一些養殖戶無奈棄塘退出養殖鏈。

在薛國賢看來（lái），除了（le）今（jīn）年（nián）天氣（qì）異常的（de）因素，今後（hòu）南美白（bái）對蝦的養殖風險也會越來越（yuè）高。“因為長期養殖同一種水產品（pǐn），土壤條件會變得越來越（yuè）差。此外，生活垃圾以及工業汙染導（dǎo）致水汙染，種苗退化等因素疊加，導致南美（měi）白對蝦的養殖（zhí）成（chéng）功率一（yī）年不如一年。”

薛國賢記得，1999年他剛開始養南（nán）美白對蝦時，塘（táng）口價隻要5元/斤，這幾年南美白對蝦價格越來越高，2013年的6月份（fèn）剛上市時，蕭山塘口價漲到了30元/斤的“天價”。“這幾年南美白對蝦（xiā）價格普遍比較高。”

今年蕭山上半年（nián）大部分蝦農血本（běn）無歸，現在很多蝦農指（zhǐ）望第二批種苗下苗時存活率能高一些。“不過從我十（shí）多年的養殖經（jīng）驗來看，成功的概率也不會（huì）高。”薛國賢（xián）說，兩批養殖的自然條件不同，第一批天氣越來越熱，有利於蝦的成長（zhǎng）。而第二批天氣越來越涼，還要受到台風等異常天氣（qì）的考（kǎo）驗，不利於南美白對蝦生長。

“今（jīn）後南美白對蝦價格再怎麽（me）跌估計（jì）也（yě）跌（diē）不回前幾年8到10塊錢一斤的低價。”蕭山一位南美白（bái）對蝦養殖戶說。除了天氣、水質、種苗質量（liàng）等（děng）因素，魚粉、人工等飼養成本一年比一年高，而蝦的產量每年在（zài）下降（jiàng）。（來源 | 都市快報）

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