石斑魚為我國南海沿海養殖的重要經濟品種，南海四麵環海，地理位置具有獨特的海洋資源優勢，為海水（shuǐ）養殖業的發展提供了豐富（fù）的資源保障，利用池塘養殖石斑魚，網（wǎng）箱魚排養殖石斑（bān）魚的（de）越來越多，同事（shì）因石斑魚價格持續看好，銷（xiāo）路順暢，石斑魚養（yǎng）殖規模迅速壯大。

　　一、 生產（chǎn）條件

　　1 場地選擇（zé）：避風條件好，波浪不（bú）大，不受（shòu）台風（fēng）襲擊（jī）；沙質底、礫質底、礁石質底為（wéi）好，低潮時水（shuǐ）深應在4米以上，冬季最低水溫不低於15℃，22℃～28℃水溫天數不少於200天；水質清新，適宜鹽度25～32‰，pH＝7～9，溶氧量在（zài）5毫克/升以（yǐ）上（shàng），無汙染區域（yù）

　　2 苗種選擇：親魚可用人工養殖（zhí）的成魚（yú）或自然（rán）海區捕撈的成魚。雌魚選擇體重5公斤～8公斤、腹部膨（péng）大而柔軟者；雄魚選擇體重（chóng）8公斤以上、輕壓腹（fù）部能流出者。雌雄親（qīn）魚（yú）按3∶1～8∶1的比（bǐ）例搭（dā）配，在室內（nèi）水泥池中蓄養或暫養石斑魚親（qīn）魚，通過人（rén）工強化培育，每日換水和吸汙，親魚不用激素催產就能自然產卵受（shòu）精，可獲得優質的受精卵。

　　3 飼料：石斑魚屬肉食性魚類，投喂用（yòng）的主要飼料是鮮度較高的小雜魚。一般根（gēn）據石斑魚的大（dà）小，用切魚機將小雜魚切成適宜的大小（xiǎo）後（hòu）喂養。

　　4 日常管（guǎn）理：選擇合理的（de）網箱和魚（yú）排密度，防止缺氧事故的發生。養殖過程中除投餌外，要經常觀察（chá）檢查魚（yú）的生長、攝食、活動和體色等情況，還要經常檢查網箱是否有（yǒu）破損，附著（zhe）生物的多少，定期清除網箱上附著的汙損生物，以保持網箱內外水流（liú）暢通，定期監測水質，保護養殖環（huán）境。按國家（jiā）頒（bān）布的（de）第一類海水水質標準來監測養殖用水，利於（yú）石斑魚正（zhèng）常生長和肉質（zhì）鮮美（měi），預防因水質惡化而造成的事故。

　　5 病害及治療：石（shí）斑魚養殖過（guò）程中4月容易發生小瓜蟲病，，7月水蛭寄生蟲病害，8月發生指環蟲病，最嚴重的是水（shuǐ）蛭寄生蟲病，印象石斑魚（yú）攝食和活動，導致生（shēng）在緩（huǎn）慢，對此情況研究人員采用中藥治療法茶（chá）麩+川楝子+苦參+百部+貫（guàn）眾各取250克（kè），加入（rù）2000毫升（shēng）沸水煮半個小時，對海水浴藥，有較好的效果。

　　石斑魚養殖過程中藥控製養（yǎng）殖密度，合理放（fàng）養，加（jiā）強餌料（liào）管理，投（tóu）喂食物新鮮適量，保持良好的（de）水質，增強魚體抗病力，發現死魚及時撈出來（lái）掩埋（mái）處理，茶麩對環（huán）境無汙染，是清理魚塘不錯的殺蟲劑。