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為測定維生素C對患（huàn）病尼羅羅非魚生長和病理的影響，埃及水產科研（yán）人員進行了試驗。試驗魚平（píng）均體重20g，分別投喂添加（jiā）維生素C 0毫克/千克、50毫克/千克、150毫克/千克、250毫克/千克、500毫克/千（qiān）克、1000毫克/千克的飼料，試驗12周。

測出投喂不添加維生素C飼料的魚生長差，添加維生素C 50毫克/千克防止（zhǐ）了魚（yú）體（tǐ）缺乏症狀（zhuàng），添加150毫克/千克提高了羅非魚的增（zēng）重、飼料轉換率、特定生長率和蛋（dàn）白質效（xiào）率。魚體（tǐ）蛋白質含量（liàng）隨飼料中（zhōng）維生素C添加量的提高而提高，且脂肪（fáng）含量（liàng）降低。

魚體組織中的維生素C含量依次為脾、肝、肌肉（ròu）、腎。對感染細菌的羅（luó）非魚投喂不同含量維生素C飼料，不投喂添加維生素C飼料的病魚死亡率為90％以上，而投喂添加維生素C 1000毫克/千克飼料的病魚成活率為90％以上（shàng），病（bìng）理（lǐ）感染症狀逐漸消失。

維生素C對維持（chí）對蝦的生（shēng）長發育（yù）亦很重要，飼料中缺乏（fá）維生素C時，幼蝦停（tíng）止（zhǐ）生長，成蝦則表現為生長緩慢，抗病能力下降，最終使飼料轉（zhuǎn）化率降低。蝦類（lèi）的典型維生素C缺乏症為“黑（hēi）死病”，即（jí）傷口（kǒu）愈合緩慢，殼下出現黑色潰爛，大批死亡。

此外，維生素C缺（quē）乏時還易出現蝦殼鬆軟，蛻殼周期延長，肌肉白濁，鰓混沌等症狀。維生素（sù）C在水產飼料中添加的重要性是不言而喻的，因為多（duō）數人工養殖的魚蝦類不能通過D—葡萄糖合成L—抗壞血酸(即維生素C)。但不同的魚類、蝦類以及（jí）不同的養殖環境會導致對維生素C不（bú）同的需求，此外，維生素C的需求還受到個體大（dà）小、年齡、生長率以及營養物質間關係的影響。

病、傷魚的複原過程中VC的建議使用量（liàng）一般增加到平時水平的5-10倍，此時的效用（yòng）主（zhǔ）要有兩點：其一，VC可是白血球維持（chí）正（zhèng）常功能，並且調節淋巴（bā）細胞的繁殖是淋巴細（xì）胞繁殖加速，促進補體活性增加而增強免疫能力。其二，VC作為體（tǐ）內（nèi）鐵質吸收與代謝的重要（yào）物質，可以增進（jìn）骨髓、脾（pí）髒等器（qì）官的造血功（gōng）能。有（yǒu）利於免疫機製的形成。
（文章來源：水產（chǎn）E線）

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