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對於一個養殖（zhí）時間不足三年的新品種而言，台灣泥鰍在（zài）種苗培育、養殖管理、飼料選擇（zé）、市場流通上尚未完善，但並不能因此而否定它的存在價值。

台（tái）灣泥鰍是2013年年初在廣東興起的一個水產養殖新品種，從種苗繁殖獲（huò）得突破性進展（zhǎn）後，台灣泥鰍養殖熱（rè）情一度高漲。相關數據顯示（shì），截止到2014年4月廣東省內養殖麵積約8000畝，同比（bǐ）2013年養殖麵積增加一倍（bèi）。到2015年廣東省內養（yǎng）殖麵積發展到以萬畝計算，全國台灣泥鰍養殖（zhí）更是蔓延成風，其迅猛發展之勢，想必沒（méi）有哪（nǎ）個水產品種（zhǒng）與之（zhī）相比（bǐ）。

台灣泥鰍個體大，養（yǎng）殖周期短

養殖：初（chū）成氣候

相比其他品（pǐn）種魚，台灣（wān）泥鰍具有養殖周期短、利潤（rùn）空間大、人工繁殖容易（yì）操作（zuò）的優勢，苗場（chǎng）炒作則給台灣泥鰍的發展插上了騰飛的翅膀，從此台灣泥鰍（qiū）在廣東遍地開（kāi）花。台（tái）灣泥鰍迅速在（zài）佛山南海的九江、西樵、丹灶形成了大規模的苗種培育，在江門新會（主要三江鎮、睦州鎮、大鼇（áo））、珠海鬥門、惠東等地形成一定的成鰍養殖規模。可以說，台灣泥鰍養殖（zhí）各個環節在廣東分區布局，因地（dì）製宜（yí），充（chōng）分發揮和利用地理優勢和氣候優勢，台灣泥（ní）鰍養殖在廣東已初具規模。

普遍蓋天網防天敵

新會（huì）養殖戶很少蓋網（wǎng）

“我是從2013年開始養台灣泥鰍的（de），以前隻有零星（xīng）的幾家人在養。從2014年年底開始幾乎家家戶戶（hù）都在養台灣泥鰍（qiū），現在單單九子沙村就有（yǒu）一千多畝養殖麵積，投苗密度為2-5萬尾/畝，平均畝產2000——3000斤。”據江門市新會（huì）區三江鎮九（jiǔ）子沙村的何建文（wén）介紹，九子沙村養殖戶大多采取白水蝦與台（tái）灣泥鰍輪養的模式。從事對蝦養殖多年的養殖戶（hù）們在水質調控（kòng）上頗有（yǒu）心得，飼料則絕大部分選擇性價比高的羅氏沼蝦（xiā）配合飼料。九子沙村大（dà）都是夫妻檔精心管理一兩口池塘，不圍網，不蓋天網，把規格為10尾/斤的台（tái）灣泥鰍養殖成本控製在7-8元/斤。年初出魚價格高，90%的養（yǎng）殖（zhí）戶盈利。今年由於爛身病害嚴重，再加上近段（duàn）時（shí）間野生鰍上市衝擊（jī）市場，導致台灣泥鰍價格（gé）走低。行情低（dī）迷，但是九子沙村養殖戶也能維持四成掙錢，三成（chéng）保本的（de）比例。

二十天的鰍苗

成鰍

由於（yú）台灣泥鰍是近幾年興起（qǐ）的一個水產養殖新品種，部分（fèn）養殖戶對台灣泥鰍生活習性、飼養環境以及病害（hài）防控不是十分了解，在養殖過程中出現許多問題，近段時間爛皮爛身病一大難題橫在了新會三江鎮、睦州鎮台灣泥鰍養殖戶麵前，養殖市場亟需完善。

流通：完善分級銷售

何氏水產預計年底實行台鰍（qiū）分級流通模式

“成鰍塘頭價非常不穩定，以20條（tiáo）/斤的規格商品魚來說，最輝煌時能達到40元（yuán）/斤，現在的價格卻跌到了8.5元/斤左右。”廣東通威（wēi）泥鰍飼料項目經理李潔認為台灣泥鰍跟風養殖帶來價格大起大落，近段時間野生泥（ní）鰍上市衝擊台灣泥鰍市場，泥鰍（qiū）價格走低，流通受到一定影響，但看好後期行情發展。據佛山市敦皇水產養殖有限公司（sī）（簡稱“敦皇”）董（dǒng）事長李國倫介紹，敦皇現在每天的台灣泥鰍流通量為4萬斤，在塘頭以統貨形式收魚，再經過一級級的初步分選，不同規格的魚發往不同的城市。“不同省份對泥鰍規格要求不（bú）一（yī）樣，在東（dōng）北，天津等地，對大規格的，比如10條（tiáo）/斤以上的泥鰍需求量大（dà）；重慶，湖南，貴州等西南省市則偏向於規格（gé）在20條/斤左右的。”廣東何氏水產有限公司（簡稱“何氏水產（chǎn）”）采購部經理吳義表示，把不同的台灣泥鰍分級篩選，按不同的市場需求銷售（shòu），可以實現利（lì）潤（rùn）的最大化。，預計年底可以實現並完（wán）善分級銷售模式。

思變：蓄（xù）勢（shì）待發

對於一個養殖時間不足三年的新品種而（ér）言，台灣泥鰍在種苗培育、養殖管理、飼料選擇、市場流通上尚未完善，但（dàn）並（bìng）不能因此而否定它的存在價值。隨著養殖技術的逐步成熟、銷售渠道的完善以及國內外市場對台灣泥鰍的接（jiē）受度（dù）增強（qiáng），這一（yī）新品（pǐn）種還是具有很大的發展潛力的。“小身材，大爆發”一如（rú）台（tái）灣泥鰍僅僅（jǐn）用了幾年時間就動搖（yáo）了全國泥鰍養殖業的布局。

台灣泥鰍抱（bào）團吃（chī）料

但（dàn）是，台灣泥鰍養殖離走向成熟還有一段路程（chéng），需要整頓（dùn）苗種培育、提高養（yǎng）殖管理技術、規範（fàn）飼料銷（xiāo）售市場、完善市場流通，需要產業鏈各（gè）個環節（jiē）進行內部調整和優化，才能走（zǒu）向成（chéng）熟。在台灣泥鰍行業（yè）中，廣（guǎng）州市（shì）一帆水（shuǐ）產有限公司（簡稱“一帆”）一直在謀（móu）求發展中改變。據一帆總經理梁洪海介紹（shào），目前公司在與雲南某鎮洽（qià）談合作（zuò）台灣泥鰍網箱養殖事宜（yí），以便利用活水，實現大水麵套（tào）養模式。筆者從廣州市華軒水產有限公司（簡稱“華軒”） 總經理張軒了解到，華軒一直堅持走台灣泥（ní）鰍品牌路線，在進行台灣泥鰍繁（fán）殖和成鰍養殖的同時（shí），也（yě）在積極申請台（tái）灣泥鰍對韓國出口，擬為台灣（wān）泥鰍尋找更多的銷路，幫（bāng）助廣東自主養殖的台灣泥鰍走出國（guó）門。

（文章來源：水產前沿）

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