應（yīng）激本身不是一種病，但卻是一種或多種病的發生原因。應激反應會抑製動物的免疫功能，經常處於（yú）應激狀態的養殖動物會造成生理功能紊亂，而逐漸感染疾病；

     在水產養（yǎng）殖生產中許多難以治愈的頑固性疾病往往是長期處於應激反應的結果，如有的“細菌性（xìng）”及（jí）“病毒性”病症（zhèng）幾乎都與動物的應激反應有關聯，所以，應激反應是（shì）水產養殖的大敵，在水產養殖中必須引起高（gāo）度重視。

造成水產養殖（zhí）動物產生異（yì）常刺激而產生應激反應的（de）主要因素：
1、自然因素、
2、人為因（yīn）素
3、生（shēng）物因素；

增強水產養殖動物抗應激反應能力的對策：
1、加強對養殖水（shuǐ）體的管理；
2、確保良好的環（huán）境條件，
3、選（xuǎn）擇優良的養殖品種、
4、投喂優質的餌料（liào），
5、對疾（jí）病的預防和治療方法（fǎ）要正確、漁（yú）藥的使用要科學，
6、加強對水（shuǐ）產（chǎn）養殖動物（wù）的（de）苗種或（huò）親本檢疫（yì）、檢（jiǎn）測的（de）管理。

魚、蝦、蟹等水產（chǎn）養殖動物都會產生應激反應。在水產（chǎn）養殖過程中，如何增強（qiáng）水產養殖對象的抗應激反應能力是（shì）提高養殖效（xiào）率和生產效益十分重要的技術要求，也是無公害養殖規範的重要內容，在生產中必須引起重（chóng）視。

一、“應激”的概念及危害

應（yīng）激這一概（gài）念首先是加拿大生（shēng）理學家塞裏（lǐ）提取的，應激是動物受到體內外環（huán）境改變的刺激後，機體自我調節達到新的動態平衡所產生（shēng）的（de）一係列非特異（yì）反應或稱非特異反應（yīng）的總合。它是動物（wù）自身演化過程中產生的自我保護的自然反應。應激反應程度的強弱與（yǔ）動物品種或個體有很大差異（yì）。“應激反應”是靠一般特異（yì）反應不能適應時出現的一種代償性反應，它可以擴大機體的適應範圍，是一種特殊合理的生理狀態，應激反應時（shí）間過（guò）長，不論程度強弱都可以引起疾病或死亡。應激本身不是一種病，但卻是一種或多種（zhǒng）病的發生原因。依據應激（jī）的程度、持續時間不（bú）同，大（dà）致可分為慢性應激、急性應激、短性（xìng）應激及長期應（yīng）激。應激反應（yīng）會抑製動物的免疫功能，經常處於應激狀態（tài）的養殖動（dòng）物生理（lǐ）功能紊亂，逐漸感染疾病。

二、對水產養殖動物產生異常刺激而產生應激反應的（de）主要因素

魚、蝦、蟹等水產動物，在集（jí）約化人工養殖過程中（zhōng），難免（miǎn）要麵臨著越來越（yuè）多導致應（yīng）激反應因素的刺（cì）激影響，其主要包括如下（xià）幾方麵。
1、自然因素（sù）：台風暴雨，寒潮，主要是水產養殖（zhí）動（dòng）物生活的水（shuǐ）質環境條件，有溶解氧、pH值、氨氮、亞（yà）硝酸鹽、和硫化氫等幾大作用因子。其次，鹽度及水溫的急劇變化也能導致（zhì）水產養殖動物產生應激反應。

2、人（rén）為因素（sù）：一是放養密度。水產養殖動物養殖密度越大，環境的不穩定性越大，水（shuǐ）體環境就越難（nán）控製，就極容易造（zào）成應激反應。二是管理不當。人工投（tóu）餌（餌料的選擇、投喂的數量、質量及方法）、施肥、水質調控（kòng）等缺乏科學性，也是造（zào）成水產養殖動物產生應激反應的成因。三（sān）是水產養殖動物在捕撈、運輸過程中的劇（jù）烈運動和（hé）機械性損傷，而造成（chéng）水產養殖動物產生（shēng）應（yīng）激反應。

3、生物因素：是指來自水產養（yǎng）殖動物的某些（xiē）敵害生物（wù），如（rú）水鳥、凶猛魚（yú）類、水生昆蟲、水螅、以及水生雜藻類都會（huì）直接或間接造成水產養殖動物產生應激反應。

三、增強水產養殖動物抗應激反應能（néng）力的對策

1、加強對養殖水體的管理，確保良（liáng）好的環境條件
每（měi）一種水產（chǎn）動物（wù）都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就（jiù）能順利地生（shēng）長發（fā）育。維護良好的水質不僅（jǐn）是水產養殖動物生（shēng）存的需要，同時也（yě）是水產養殖動物增強抗應激反應能（néng）力、抵抗病（bìng）原生物侵襲的需要。影響水質環境的主要因子（zǐ）如下。

（1）溶解氧：水產（chǎn）養殖動物必須在有氧的條件下才（cái）能生存。一般（bān）水產養殖動（dòng）物溶解氧的正常值在（zài）5～8毫克/升，不（bú）得低於4毫克/升。導致溶氧（yǎng）低的原因：

一（yī）是溫度高（gāo）；
二是養殖密度大；
三是化學耗氧量大等因素造成。
增加溶解（jiě）氧采取的對策：
一是在放苗前池塘及其它養殖水域的池底要嚴格清理消毒；
二（èr）是根據不同的養殖品種合理控製放養密度；
三是（shì）常加注新水保持水質清新，有條件的使用增（zēng）氧設備等措施。

（2）pH值：pH值的高低是水質（zhì）管理（lǐ）的重要指標。它決定著水體中的（de）很（hěn）多化學和生物過程，如（rú）NH3、硫化氫等有毒物質，由（yóu）於pH值的不同而表現形式不同，毒性也不同。海水養殖pH值一般控製在7.5～8.5，淡水養殖一般（bān）控（kòng）製在6.9～9.0。水體（tǐ）中生物的光合、呼吸作用和各種化學變化均能引起PH值的改變。pH值過高或過低都會對養殖的水產動物產生應激反應，因此應根據不同的養（yǎng）殖品（pǐn）種、不同的（de）水質適當調（diào）整。

（3）氨：氨是由水產養殖動（dòng）物的排（pái）泄物和底層有機物經氧化（huà）作用而產生（shēng）。氨對水（shuǐ）產動物有劇毒（dú）。養殖密度（dù）越大、養殖水域底部（bù）的有機物就（jiù）越多（duō），氨的濃度就（jiù）越高。通常在養殖生產中，水中氨濃度應控（kòng）製在（zài）0.02毫克/升（shēng）以下（xià）。

降低氨含量（liàng）采取（qǔ）的對策：
一是及時排汙；
二是選（xuǎn）用高質高效飼料投喂水產養殖動物，盡量減（jiǎn）少殘餌；
三是養殖水體的PH值避免過高。

（4）亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是氨氮轉化成硝酸過程中（zhōng）的中間（jiān）產物，一旦硝化過程（chéng）受阻，亞硝酸鹽就會在水中積累。其控製指標一般在0.2毫克/升以下。

降低亞硝酸鹽含（hán）量采（cǎi）取的（de）對策：
一是經常加注新水，保持良好的水質環境；
二是啟動增氧設施增（zēng）加溶氧量（liàng）。

降低（dī）硫化氫含量采取的對策：

一是充分增氧，高溶氧可氧化消（xiāo）耗硫化氫，並抑製硫酸鹽還原菌的生長與繁衍；
二是常加注新水保持水質清新並使用水質改（gǎi）良劑改善水（shuǐ）質條（tiáo）件；
三是調（diào）控pH值，使水質偏堿性（xìng）；
四是合理投餌施肥，盡量減少水中殘餌和過量（liàng）有機（jī）物；
五是在苗種放養前要徹底清淤、翻耕暴曬，促進硫化氫氧化；
六是（shì）向養殖水域中（zhōng）補（bǔ）充有益菌。

2、選擇（zé）優良的養殖品種、投喂優質的餌料
所謂的（de）優良養殖品種，就是指在養殖水產動物過程和養殖係統中，選育抗（kàng）病能力強的養殖品種、培育和放養健壯苗種（zhǒng）、免疫接種、從而降低水產養殖動物的應激（jī）反應。