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文/圖 水產前沿實習編輯 彭曉君
好養蝦,養好蝦,賣好蝦!
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回顧6月,全國整體蝦價處於震蕩下滑狀態。受持續高溫和頻繁的強降雨影響,華南地區(qū)的對蝦病害高發,許多養殖戶(hù)被逼清塘,從而導致了病蝦集中上市,蝦價持續走低。然而市場瞬息(xī)萬變,到了7月(yuè)上旬,全(quán)國對蝦平均塘頭價漲(zhǎng)勢不錯,但不得不承認漲價(jià)的背後主要原因之一是上半年(nián)南(nán)方養殖失(shī)利,產量低從(cóng)而影響了蝦價。
南方(fāng)白對蝦:供不應求,蝦價高漲
白(bái)蝦塘頭價分析
據了解珠三角兩三天較亂,今年蝦發病多,大蝦存量不足,供貨緊張,市場有需求。規格(gé)40-60頭/斤蝦的較搶手,價格26-28元不等,價高者得,顯得蝦價有所上漲。
華南地區對蝦塘頭價
地區 | 規格 (頭/斤) | 本周價格 (元/斤) |
珠海、新會 | 30 | 31 |
40 | 26-28 | |
50 | 23 | |
60 | 21 | |
中山 | 30 | 29 |
40 | 25 | |
50 | 22 | |
60 | 20 | |
台山 | 30 | 29 |
40 | 26 | |
50 | 23 | |
60 | 20-21 | |
陽江 | 35 | 24 |
40 | 21 | |
50 | 19.5 | |
海南(nán)東方、儋州 | 30 | 22.5-25 |
40 | 20-22.5 | |
50 | 17 | |
60 | 15 |
華東地區對(duì)蝦(xiā)塘頭價(jià)
地區(qū) | 規格(頭/斤) | 本周價格(元/斤(jīn)) |
浙江 | 14(鮮活) | 33.5 |
40(鮮活) | 22-23 | |
50(鮮活) | 20 | |
60(鮮活) | 18-19 | |
30(冰(bīng)鮮) | 21 | |
40(冰鮮) | 19 | |
江蘇 | 40 | 21-22 |
50 | 19 |
河北:黃驊、唐山地區近兩天蝦價稍有下跌,目前大規格(gé)蝦看似(sì)價格高且搶手,但大蝦出(chū)蝦量會(huì)逐漸增多,後期規格30-40頭/斤蝦價會略有下跌,價格大概維持在(zài)18-20元/斤。而小規格蝦也不一定是病蝦或者疏苗而不得不(bú)出的情況,後期(qī)50-60頭/斤蝦價會略有(yǒu)上漲。現消(xiāo)費(fèi)端也開始按照各自喜好和性價比開始選(xuǎn)購,這(zhè)也是影響價格因素之一。
天津:7月初天津地區蝦塘(táng)病發嚴重,外塘蝦發病(bìng)或因(yīn)為池(chí)塘(táng)承載力大疏苗導致30-60頭蝦出得比較多(duō)。降雨過後的晴天,病蝦集中上市,蝦中壓價,本周價(jià)格略有下降。
山東:本周(zhōu)山東地區蝦價較為不理想,同比上周蝦價再跌(diē)1元/斤。外塘蝦20頭稀少(shǎo),價格堅挺,預測再過一周,大蝦出塘了價格被(bèi)影響(xiǎng),略(luè)有(yǒu)下(xià)降。現在外塘病蝦出(chū)塘多,規格大多是60頭/斤(jīn)-100頭/斤,價格為(wéi)13.5-10元/斤,對整體的蝦價形成壓力(lì)。預計(jì)還(hái)需要10-15天,蝦價才會真正觸底反彈。
華北(běi)地區對蝦塘頭價
地區 | 規格 (頭/斤) | 本周價格 元/斤 | 上周價(jià)格 元/斤 | 環比幅度 (↗→↘) | |
河北 黃驊 | 40 | 24 | \ | \ | |
50 | 16-17 | \ | \ | ||
60 | 15 | \ | \ | ||
70 | 13 | \ | \ | ||
河北 唐(táng)山 | 30 | 24 | 25 | ↘ | |
40 | 19 | 20 | ↘ | ||
天津 | 25 | \ | 30 | \ | |
30 | 22-24 | 24 | ↘ | ||
40 | 19 | 19 | → | ||
30 (冰鮮) | 21 | \ | \ | ||
40 (冰鮮(xiān)) | 18 | \ | \ | ||
50 (冰鮮) | 16 | \ | \ | ||
山東 濱州 東營 濰坊 | 20 | 25 | 29-30 | ↘ | |
25 | 23 | \ | \ | ||
30 | 21 | 23-25 | ↘ | ||
35 | 20 | \ | \ | ||
40 | 17-18 | 18-20 | ↘ | ||
50 | 14 | \ | \ | ||
60 | 11 | \ | \ | ||
山東 日照 | 30 | 22 | 23-25 | ↘ | |
40 | 18 | 18-20 | ↘ | ||
50 | 15 | 16 | ↘ | ||
60 | 13 | 15 | ↘ |
遼寧:由於急需上市的棚蝦多,與外塘蝦上市對流,本周遼(liáo)寧地區中小規(guī)格蝦塘頭價同比上周稍(shāo)下滑1元/斤,大(dà)規格(gé)蝦30頭/斤以上的(de)價格堅挺。預測在8月份大蝦集中上(shàng)市前,價格變動幅度不大。據一名多年從事對蝦(xiā)收購的商人說道:東北市場的蝦價每天都在亂行,一直下滑,市場價比塘頭價掉得更快,掙的還不如小販子。目前(qián)東北蝦是直接走市場,小販(fàn)子在市(shì)場上零售或許還能盈利,待(dài)價格再(zài)下調後加工或冷凍蝦(xiā)產(chǎn)業鏈會開始運行。
新疆:本周新疆昌吉地區無養殖戶出蝦,無價格參考。今年5月開始放苗,早晚溫差(chà)大,這段時間高溫40度,養(yǎng)殖戶減少投喂量,蝦(xiā)生長速度慢,規格較小,基本在50頭/斤以下的(de)中小蝦。新疆與(yǔ)其他地區不同的是一年隻產一(yī)造蝦,目前雖價格高,但是產量(liàng)低。養殖戶希望將蝦養到規格(gé)為30-35頭/斤以上再出蝦,先高產再追(zhuī)求盈利。預(yù)計10天後出蝦會相對多點,但價格會有所回落。
東北、西北地區對蝦塘頭價
地區 | 規格 (頭(tóu)/斤) | 本周價格 (元/斤) | 上周價格 (元/斤) | 環比(bǐ)幅度 (↗→↘) |
遼寧 營口(kǒu) | 25 | 28 | \ | \ |
30 | 27 | 27-28 | → | |
40 | 18-19 | 23-25 | ↘ | |
50 | 15 | 16 | ↘ | |
60 | 14 | 14-15 | → | |
新疆 | 40-45 | \ | 40 | \ |
遼寧:由於市(shì)場上(shàng)活蝦少,冰蝦多,本周日本對蝦價格再續(xù)上漲。
日本對蝦塘頭價
地區 | 規格 頭(tóu)/斤 | 本周價格 元/斤 | 上周價格(gé) 元/斤 | 環(huán)比幅(fú)度 ↗→↘ |
遼寧 黃渤海 | 60 | 50 | 45 | ↗ |
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