中醫認為，氣血是生命的動（dòng）力，內髒都要靠氣來推動，靠血來營養。“氣為血（xuè）帥”，氣正常，推動血（xuè）運行。但如果氣虛血液運行遲（chí）緩，就容（róng）易發生血脈不通，也會（huì）在（zài）身體各部位表現出來！其表現如下：

　

氣血（xuè）不通，全身遭殃！

1、頭發（fā）：無光澤，幹燥易脫發

“發為血之餘”

“發為血（xuè）之餘”，氣血旺盛，則毛發生長濃密潤澤；反之精枯血衰，則頭發早（zǎo）白易脫。因此白發或脫發，都與血虛有（yǒu）關。

2、眼睛：早花，視力下（xià）降

“目得血而能視”

“眼睛”和“血”有什麽聯係呢?這就涉及到中醫當中有關髒腑的一個重要概念——“肝主藏血”。　

五髒與五官相對（duì）應，而眼睛對應的正是肝髒，正所謂“肝主藏（cáng）血”，“目得（dé）血而能視”。中醫有（yǒu）“久視傷血”的說法，人長時間用眼，不僅會造成雙眼疲勞（láo），視覺能力下降，還會導致人體（tǐ）“血”的損傷。

3、下肢：無力、發（fā）涼

“足得血而能步（bù）”

如果手腳一年四季都是溫暖的，代表人氣血充（chōng）足，如果手腳冰冷（lěng），表示（shì）氣血不足。年輕人特別是女性四肢手腳冰涼，一般是因瘀血阻絡、經絡不通導致（zhì）陽（yáng）氣受阻。

4、聽力：耳鳴，聽力下（xià）降

“耳得血而能聽”

氣血流動不暢，甚至引起淤血阻滯，就會出現頭（tóu）暈耳鳴（míng）、聽力下降以及各種（zhǒng）病（bìng）症。

　　

一碗湯（tāng）——讓企業家三條血管都（dōu）通（tōng）了

所謂血不通，百病生！就是這個道理。那麽如（rú）何才能調整呢？2003年的廣西十佳科技期（qī）刊《家庭科技（jì）》，報道過一位中國（guó）企業家輕鬆補血、通血管的案例。

案例：

這位中國企業家（jiā）得了冠心病，三條血管都堵了，到美（měi）國準備做心髒（zāng）搭橋（qiáo）手術。

因為做搭橋手術（shù）的排滿了，要排一個半月的隊，時間一到（dào）企業家（jiā）去醫院去檢查，準備做（zuò）手術；醫（yī）生竟告訴他，三根血（xuè）管全通了，完全不用做搭橋手術了。

企業家（jiā）細想（xiǎng）原來是自己在等待的過程中，一直在喝一種湯，就是（shì）用黑木耳紅棗加上薑，當做湯喝。

企業家的事例未必適合所有的心血管患者，但是這（zhè）個秘方是值得我們所有人學習的！

這碗湯（tāng）怎麽做呢？其實很簡單（dān）：

一（yī）碗紅棗木耳湯（tāng）

通血（xuè）管、養五髒（zāng）！

食材：

5——10克左右的黑（hēi）木耳，3片（piàn）薑，5枚紅棗。

製作方法

1、以上食材加（jiā）上6碗水，一起倒入煮鍋裏。

2、用小（xiǎo）火煲成2碗水，加少許食（shí）鹽（yán）即食，每天吃（chī）一次。

注意

不（bú）要和海鮮一起吃，否則容易腰（yāo）腹疼痛；紅棗吃多（duō）了（le）會腹脹，所以不可多吃每次食用不（bú）超過10枚。

通血管、養五髒，這碗紅（hóng）棗木耳湯效果為什麽那麽好呢？其原理如下：

黑木耳：血管清道夫

1、黑木耳作為藥物，不（bú）膩不躁，可常服（fú）久用，可養（yǎng）血益胃、降（jiàng）血糖、抗冠狀動脈硬化、延緩（huǎn）衰老等作用（yòng）。

2、廣州中醫藥大學博士生導師黃兆勝教授介紹，黑木耳可降低心血管病發病率。尤其（qí）適合中老年人、三高人群，被譽為“血管清道夫”是（shì）實至名歸”。

3、黑木耳在（zài）世界上被稱之為“餐中（zhōng）的黑色瑰寶”。它有很多神奇功效，究（jiū）竟有哪（nǎ）些（xiē）神奇，請看附在後麵的文章《了解後，才（cái）知（zhī）道黑木耳，原來如此不凡》

紅棗：天然維（wéi）生素（sù）丸

1、紅棗特點是（shì）維生素（sù）含量非常高，有（yǒu）“天然維（wéi）生素（sù）丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

2、據《黃帝內經》《本（běn）草綱目》記載：“棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降（jiàng）壓、安神壯陽（yáng）、治虛勞損之功效。”故紅棗是極佳的營養滋補（bǔ）品。

生薑：調節心髒（zāng）和血（xuè）管

常吃生（shēng）薑最有益（yì）於心血管病人（rén）的康複，它富含薑辣素，對心髒和血管有一定（dìng）的刺激作用，可使心跳加（jiā）快（kuài），血管擴張，從（cóng）而使絡脈（mò）通暢，供給正常。

這（zhè）紅棗木耳湯，不但對心腦血管有巨大的幫助（zhù），而且對（duì）五髒（zāng）都有（yǒu）補益。

黑木耳色黑（hēi）補腎，質柔軟，能軟化血管養心。又（yòu）因為它是從腐爛的木頭（tóu）上長出來的，為陰中之陽，故（gù）又有潤（rùn）肺補肺的功效。

由於木耳乃（nǎi）木頭之上（shàng）生長，其稟賦性甚厚，故可養肝木，助肝排毒降濁。

加上生薑與大棗，可（kě）調和（hé）營衛，補益脾胃。如果是年老體弱（ruò）之人，還可在木耳湯中適當加約10克的黃芪。

血液滋養著我們的全身，常喝紅棗木耳湯就能通血管、養五髒（zāng），關鍵（jiàn）還便宜，花費不多卻能（néng）收獲（huò）大作用，這（zhè）麽好的方法要（yào）大家都（dōu）來學學！

附文：

《了（le）解後，才知道黑木（mù）耳，原來如（rú）此不凡》

曾與一（yī）位養生達人聊天，問他平素喜歡什（shí）麽樣的食物。他張口就來，尤其是對黑（hēi）木耳讚不絕口。他說黑木耳（ěr）黑木耳（ěr）質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是（shì）比較著名的山珍，可食、可藥（yào）、可補，基（jī）本（běn）上是老百姓（xìng）餐（cān）桌上久食不厭的食物，且有“素中之葷”之美譽，在世界上（shàng）被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

那麽，木耳究竟有什麽樣的養生作用呢？也許人們第一（yī）反應是潤（rùn）肺。此話不假，木耳的確有潤肺止咳的作用，但木耳遠遠不止就是潤（rùn）肺止咳這麽簡（jiǎn）單。

木耳這個東西，早在《神（shén）農本草經》中就有記載，說（shuō）木耳具有“益氣不饑，輕身強誌”的作（zuò）用；

《飲膳正要》認為木耳具（jù）有“利五髒（zāng），寬腸胃”的作用；在《本草綱目》中則是記載木耳具有“斷穀治痔（zhì）”的作（zuò）用；

在王孟（mèng）英的（de）《隨息居飲食譜》中則是記（jì）載的更加詳細，認為木耳（ěr）“補氣耐饑，活血，治跌（diē）打損傷，凡崩淋血痢（lì），痔患腸風，常食可瘳”。

這些都是針對木（mù）耳的單獨作用（yòng）而言。

那麽，由木（mù）耳組成的（de）配方，是（shì）否（fǒu）也具有養生保健作用呢（ne）？

我們再來回顧幾個文獻，比如《禦藥院方》中記載，用幹木耳一兩（炒），鹿角膠二錢半（炒），研（yán）為細末，每次服用三錢，溫酒調下，每日兩次，可以（yǐ）治療新久泄利；

在《聖惠方》中記（jì）載，取黑木耳（ěr）一兩，水二大盞，煮熟後食木耳並（bìng）喝湯，可以治療血痢（lì）日夜不止，腹中絞痛。

《普（pǔ）濟方》則記載，用木耳、荊芥各等分，煎湯頻漱，可以治療一切牙痛。從這些資料來看，木耳的作用還真是廣泛。

綜合而言，木耳味甘、性平，歸胃、大腸經。具（jù）有補氣養血（xuè），潤肺止咳，益氣強身，滋腎養胃，活血，涼血止血等功效（xiào）。

黑色瑰寶——木耳的神奇（qí）功效！

一.補腎：

值（zhí）得一提的是，木耳色黑，與腎之色相應，對腎（shèn）有一定的補益作用，對於腎虛所致的頭暈、目眩、耳鳴、手腳酸軟、腳跟痛、手（shǒu）心酸痛等症效果較好，且能令（lìng）齒搖轉固，發落更生（shēng）。

二.護血管（guǎn）

現代醫學研（yán）究認為，黑木（mù）耳還具有益氣（qì）強身、滋（zī）腎（shèn）養胃（wèi）、活血等功能，它能抗血凝、抗血（xuè）栓、降血脂，降低血黏度，軟（ruǎn）化血管，使血液流動順暢，減少心血管病（bìng）發生。

三.排毒清腸胃

黑木耳膠體還有較強的吸附作用可將殘留在人（rén）體（tǐ）消化係統內的灰塵渣質吸附聚集，排出（chū）體（tǐ）外，清（qīng）滌腸胃，起到預防直腸癌及其他消化係統癌症的作用，對無意食下的難以消化的頭發、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物（wù）也具有溶解與氧化作用。

這也是礦工、冶金（jīn）工人、紡織工、理發師等職業的人士的首選菜肴（yáo）。

四.排結石

黑木耳對膽結石、腎結石也有較（jiào）好的化解功能，因為它（tā）所含（hán）的（de）植物堿具（jù）有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物（wù）堿能協同這（zhè）些分泌物催化結石，潤滑（huá）腸道，使結石排出體外。

五.防癌

黑木耳還（hái）含（hán）有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐（fēng）富的纖（xiān）維素共同作用，能促進胃（wèi）腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害（hài）物質及時清除和（hé）排出，從而起到（dào）預防直腸癌等癌症的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減（jiǎn）少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。

癌症病人在使用（yòng）了這種多（duō）糖體後，體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。

六.降低膽固醇，防心梗

黑木耳中含有一種抑製血小板聚（jù）集的成分，其抗血小板（bǎn）聚集作用與（yǔ）小劑量阿司匹林相當，可降（jiàng）低血黏（nián）度，使血液流動暢通。

北京（jīng）心肺中心的研究結果已證實，每日泡發10～15克黑木（mù）耳（ěr）食用（yòng），即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降（jiàng）低膽固醇的作用。對血（xuè）液黏稠度高、血膽固醇（chún）高（gāo）的中老年人經常吃（chī）黑木耳有預（yù）防腦血栓和心肌梗死的作用，有利於防治高脂（zhī）血症、動脈硬化和冠心病。

七.延年益壽

研究還發（fā）現，脂質過氧化與（yǔ）衰老有密切關係，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用（yòng），使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹調菜肴，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食（shí）欲之特點，而且有益於（yú）人體健康，是一種理想保健食品。

因此（cǐ），中老年人經常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，對（duì）防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老，都有很好（hǎo）的效果。

有很多女（nǚ）性喜歡黑木耳，主要是因為黑木（mù）耳的三（sān）大作用。

第一是黑木（mù）耳中（zhōng）還含有蛋白質、脂肪、糖類、核酸（suān）、卵磷脂等（děng）成分，常食有益於去除（chú）麵部色斑，養顏美容，延（yán）緩衰老。可以用（yòng）黑木耳焙焦研成細末，加水或牛奶調成糊（hú）狀，敷臉麵，10~15分鍾後用溫水洗淨，可營養（yǎng）皮膚（fū），保持（chí）皮膚（fū）光潔柔滑，減少皺紋，消退斑點。

第二是黑木耳中含有的胡蘿卜素進（jìn）入人體後，轉變成維生素A，能夠潤澤皮膚毛發。

第三是吃黑木耳也可以增加飽腹感，其所含的卵磷脂在體內（nèi）可使體內脂肪呈液質狀態，有利於（yú）脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理（lǐ），有助於控製（zhì）體重，保持體形。

綜（zōng）合這三點，黑木耳就自然而然（rán）的成為愛美女性餐桌上的首選菜肴了。

如此看來，黑木耳不僅營養價值高，而且味道鮮美，被稱之“素中之葷”，也屬當（dāng）之無愧。

注意：

黑（hēi）木耳不宜與田螺同（tóng）食，從食物（wù）藥性來（lái）說，寒（hán）性的田螺，遇上滑利的木耳（ěr），不利（lì）於（yú）消化。患有痔瘡的人，不要將木耳與野雞一起食用，野雞有小毒，二者同食易誘（yòu）發痔瘡出血。黑（hēi）木耳不宜與野鴨（yā）一（yī）起食用，野鴨味甘性涼，同食易消化不良（liáng）。

一碗“清血湯”，血栓一掃（sǎo）光! 不僅通血管，還（hái）可養五髒，便宜又有用（yòng）!這（zhè）麽好的文章，趕緊為家人（rén）收藏起來吧！