隨著珍禽業的發展，養殖山雞者越來越多，一些（xiē）不法（fǎ）分子趁此機會，以種種手段兜售一些（xiē）劣質山雞種源和（hé）虛假技術，使一些養殖戶上當受騙，造成不同程度的損失。

　　一（yī）、形體的區別

　　優質品種的山雞（jī）和一些退化、雜種山（shān）雞（jī）在外形上主要有以下三點區（qū）別：1斑點 優劣山雞的顏色基本一樣，區別不大，但優劣山雞身上的黑白（bái）斑點大小卻不同，優（yōu）者大而稀疏，排列均勻，如同花生米大小。2羽毛 優良山雞（jī）的羽毛顯得鬆軟、豐厚，給人以其肉質脆軟之感；而劣質羽毛顯得（dé）緊湊、單薄，給人以肉質硬實（shí）之感。3形狀 同齡優劣山雞在正常飼養（yǎng）下，優者體形大於（yú）劣者，售劣者往往以年齡小為由（yóu）行騙。而年齡（líng）大小、嘴、頭、體（tǐ）、足（zú）、尾有異，年（nián）齡愈小（xiǎo）頭與體愈偏圓，嘴、足、尾（wěi）愈短。

　　二、公母比例

　　市（shì）場上一些賣種騙子往往以自（zì）然界中野生鳥禽成雙配對為技術，公母對半出售（shòu），極容易使人上當受騙。其（qí）實人工飼養的山雞與其差別是很大的（de），科學的公母搭配比例為1：3。公雞過多，造成浪費，過少則受精率低，影響（xiǎng）配種。

　　三、年齡

　　在引種（zhǒng）山（shān）雞時，千萬不可相信年齡愈大或愈小愈好的謊（huǎng）言（yán）。因為過小難以適應環（huán）境的變化，且還需耗本養大；過大則飼養年限短，老（lǎo）化早，二者均不經濟。區別（bié）二者的最好方（fāng）法是從頭、嘴、體、足、尾部上觀察。 另外，還要注意市場回收能（néng）力，以免商品雞積壓，造（zào）成損失（shī）。