生蠔

目錄

一

營養價值

（為你的吃再找個借口）

二

生（shēng）蠔的挑選

三

生蠔的吃法（fǎ）

四

惠生活精選乳山牡蠣（可購買（mǎi））

一、營養價值

1、細（xì）膩肌膚，美容養顏及（jí）滋陰（yīn）養血和降血壓

2、 在古代，人們（men）就說吃（chī）生蠔可以防止醉酒，因（yīn）為（wéi）肝髒與（yǔ）生蠔所含有（yǒu）的微量元素具有解毒的（de）作（zuò）用（yòng）。還有其他營養成分，一同配合可以有效的（de）保護肝髒健康

3、 生蠔所含的牛磺酸、腦黃金、碳（tàn）五（wǔ）烯酸是智力發育所需的重要（yào）營養素（sù）

4、生蠔肉中含18種氨基酸（suān）、B族維（wéi）生素、肝糖元、牛磺（huáng）酸和（hé）鈣、鐵、磷、鋅等多種營養成（chéng）分，經常食用可以提高人體（tǐ）免疫力

二、如何挑選新鮮的生蠔

1、聞味道：

新鮮的牡蠣應該有一種海洋（yáng）的味（wèi）道（dào），不（bú）新鮮的牡（mǔ）蠣聞起來有一種腥（xīng）臭味

2、看牡蠣殼是（shì）否閉合：

整個牡蠣緊緊閉合沒有任何（hé）縫隙的為新（xīn）鮮牡蠣（lì）。如果發現有微微張口，摁一下牡（mǔ）蠣的殼，如果會（huì）閉合，牡蠣還是活的，如果沒有任何反應，就（jiù）可以直接扔掉了

3、開殼後看外觀聞味道：

新鮮的牡（mǔ）蠣開殼後，肉質飽滿，汁液充足；腐敗的牡蠣肉幹癟，發臭（chòu），沒有多（duō）少汁液

4、煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。

 生蠔，又稱牡蠣

在《》中被譽為“海之神力”

下（xià）麵小編介（jiè）紹（shào） 4 種吃法

每種都值得嚐試喲~

三、生（shēng）蠔/牡蠣 的吃法

1、炸蠣黃

A.新鮮的海蠣肉（ròu）洗淨後，瀝幹水分放入容器裏，加少許鹽、料酒醃製片刻。

 B.雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裏（lǐ）備用，將海蠣肉逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裏蘸一下，再滾上一層（céng）麵包糠。

C.鍋內注油，燒（shāo）至八成熱時投入（rù）海蠣肉略炸（zhà），撈出控淨油，待（dài）油溫（wēn）升至九成熱時下鍋複炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即（jí）可。

2、烤牡蠣（lì）

A.將牡蠣的肉和殼（ké）分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。

B.將牡蠣輕柔的抓洗幹淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鍾。

C.烤盤（pán）包（bāo）好錫紙，將（jiāng）牡蠣放到殼裏一起放（fàng）到烤盤裏；烤箱200預熱5分鍾後放入烤（kǎo）箱（xiāng）下層，上下火烤5分鍾。

D.將醬料汁內倒入植物油攪（jiǎo）拌均勻。

E.牡蠣烤至5分鍾後，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的醬料汁，繼續烤製7分鍾。

3、新鮮牡蠣豆腐湯

A.牡蠣肉衝洗幹淨，備用（yòng）；南豆腐洗淨，切成方塊；蘑菇去蒂洗淨（jìng），撕成小朵備用。

B.鍋（guō）中倒（dǎo）入橄欖油燒至五成熱，下（xià）薑（jiāng）絲炒香，放入蘑菇翻炒幾下，倒（dǎo）入適（shì）量清水煮沸（fèi）。

C.加入牡蠣肉用大（dà）火煮5分鍾（zhōng），下豆腐塊（kuài）續煮約（yuē）5分鍾，加鹽調味，撒上蔥末即可。

4、十全牡蠣鍋

A.用鹽水把牡蠣洗幹淨，控幹多餘的水，豆腐和菜切成合適的大小，粉絲備用。

B.把湯頭放入鍋中煮開 ，然後加入所（suǒ）有的材料，還可加入其他喜歡的海鮮（xiān）、蔬菜，稍微煮一下即可。

C.剩下的湯（tāng）汁（zhī）可放入米飯或麵條，再（zài）加入新鮮的雞蛋和蔥，做成茶飯或是湯麵。

四、惠生活精選乳山牡蠣

威海倍諾（nuò）乳山牡蠣
國家AAAA級優質海域養殖
規格：2.5kg
單個重量100g以上

價格（gé）：99元（包（bāo）郵）

得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山（shān）牡（mǔ）蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美

2008年11月，“乳山牡蠣”正式獲國家工商（shāng）總局審批通過並公告，成為（wéi）地理標誌商標

威海倍諾乳山牡蠣更是乳山牡蠣中的佼佼者。
。

威海倍諾乳山牡蠣在（zài）清（qīng）澈、幹淨、鹽度適當、含氧量（liàng）充足、有大量生蠔喜歡吃的（de）微生物、流動但（dàn）又不激烈的溫暖（nuǎn）無公害域海域（yù）裏，精煉、育肥，才能造就如此獨特的口感和品質

產自北緯37°無公害海域（yù），味鮮美，可放心生（shēng）食（shí），入口即有（yǒu）鮮香味撲來，短暫的（de）爽脆以後，是超級豐盈的軟滑感覺

乳（rǔ）山牡蠣每100克牡蠣肉中，含（hán）蛋（dàn）白質12.2克（kè），脂肪2.0克，鋅100毫克，鐵6.9毫克，錳1.4毫克（kè），硒0.01毫克（kè）

關於運輸：
內包裝為（wéi）保溫泡沫箱，箱內用食品級PP膜置放牡蠣。

泡沫箱內置放（fàng）冰袋保持低溫環（huán）境，確（què）保（bǎo）運輸過程中生蠔無死亡（wáng），鮮美口感沒（méi）有任何（hé）變化。
包裝（zhuāng）內贈一隻手（shǒu）套、一包蘸料和一把生蠔專用刀，開（kāi）箱（xiāng）即可配蘸料生食（shí）或熟食

最佳儲存條（tiáo）件：0-5℃冷藏
保質期：0-5℃可保存15天（tiān），5-7℃可保存10天，10-15℃可保存6天，15-25℃可保存3天， 25°以上可保存1天。

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