蓮田養殖泥鰍試驗：每畝純利五（wǔ）千多

　　■ 福建省三明市建寧縣畜牧水產中心 張挺/文圖

　　建寧縣是福建省特（tè）色農業縣之一，肥（féi）沃的土壤和適宜的氣候為這塊土地孕育出許多特色農作物，而（ér）有（yǒu）著“天下（xià）第一蓮”之稱的蓮子種植（zhí）麵積基本穩定在（zài）3萬畝，這幾（jǐ）年蓮子價格的不（bú）斷（duàn）攀升為蓮農帶來了可觀的收入。近（jìn）年來（lái）建寧縣通過蓮田套養泥鰍模式取得了較好的效果，現將套養（yǎng）模式試驗總結如下。

　　一、試驗方法

　　1．蓮田選擇。選擇有充足水源、水質良好、連片且（qiě）交通（tōng）便利的蓮田作為套養泥鰍地點。此次選擇在黃埠賢河村的四塊連片蓮田，經過修整每塊蓮田麵積2畝，蓮田呈長方形，四塊（kuài）蓮田分（fèn）別編號為（T1、T2、T3、T4），整個蓮（lián）田設計如圖1所示，土質pH值在7~8.5之（zhī）間，符合泥鰍生長所需的偏堿性（xìng）土壤。

　　2．防逃設（shè）施及泥鰍溝建設。為了防止泥鰍從田埂鑽出以及敵害生物鑽進吃食泥鰍，需要奈實田埂和田底，並在（zài）蓮田周（zhōu）圍加裝圍（wéi）網。圍（wéi）網（wǎng）采用無毒耐用的聚乙烯圍網，在蓮田（tián）四周每隔1m釘入一根木樁，木樁釘入（rù）田埂（gěng）下（xià）約（yuē）20cm，木樁作為固定圍網的附著物，形成高於田埂30cm的圍網。田埂壘成60cm寬的梯形，進排水口處用40目網紮緊。泥（ní）鰍溝麵積占整個蓮田麵積的5%左右，泥鰍溝沿著排水處建（jiàn）設，泥鰍溝挖成30cm深、寬40cm的長方體型，內兩側（cè）和底用磚砌（qì）成。泥鰍溝建設是蓮田套養泥鰍重要的工（gōng）程環節。

　　二、飼養管理（lǐ）

　　1．餌料（liào）生物培養
　　放苗前先培養一定（dìng）的（de）餌料生物。先將蓮田水（shuǐ）排走，注入新水至30cm，每畝用30公斤生（shēng）石灰化水（shuǐ）潑灑對（duì）水體進行消毒，7天後每畝施發酵的雞糞60kg進行肥水（shuǐ）培育輪蟲、水蚤。當（dāng）水色呈現黃褐色或者黃綠色時即可放苗入田，以後保持水色呈現黃綠色。

　　2．苗種放養（yǎng）
　　5月中旬，選擇晴天上午放苗，泥鰍（qiū）苗要求體長5cm左右，大小規格整齊、活力好。先將泥鰍苗放入4%的食（shí）鹽水中浸浴10分鍾後再投入蓮田，投放量見表1所示。

　　3．日常管理
　　（1） 水質管理。天然的餌料如枝角類（lèi）是泥鰍很好的餌料，因為在此之（zhī）前培養了豐富的餌料生物，因（yīn）此前期（qī）（5~6月）泥鰍剛下水時，以注入新水為主，每半個月換水5cm。由於種蓮需要下肥，肥料（liào）選擇腐熟的雞（jī）糞等有機肥，下肥前先將水排低，讓泥鰍流入泥（ní）鰍溝，肥料埋於土下10cm左右，埋（mái）肥料的點廣而散。前期每10天監測一次水體pH值（zhí），如發現pH值低於6.5或（huò）高於（yú）8時就要（yào）對水質進行（háng）調節以免發生酸堿中毒，當pH過低時每畝潑灑生石灰10千克（kè），也可（kě）投入一些增氧（yǎng）劑增加水體底部氧氣含量從而氧化腐殖質以及降（jiàng）低硫化氫、氨（ān）氮的含量（liàng）。當pH過高時NH4+轉化成（chéng）NH3，NH3對泥鰍毒性很大，這時可少量多次的潑灑硼酸來中和過高的pH值。也可定期使用光（guāng）合細菌調節底質。7~8月時水（shuǐ）溫升高，但此時蓮葉的遮蔽可以減少太陽的直射，做好水溫測量工作，水溫超過28℃時（shí）可加注（zhù）新水降溫。到了養殖後（hòu）期9月（yuè）份每10天（tiān）換水一次，每次換水5cm左右，結合潑灑EM菌（jun1）調節水質。當蓮需要噴灑農藥時，需將水位加高10cm，選用高效低毒的農藥，藥液盡量噴灑在蓮葉、蓮蓬上。
　　（2）飼（sì）料投喂。5~6月每日投喂兩次，傍晚（wǎn）投喂量占投餌的70%左右（yòu）。將蚯蚓（15%）、魚粉（8%）、豆餅（15%)、食鹽0.2%、磷酸二氫鈣2%混合米糠(59.8%）投喂。觀察泥鰍的（de）吃（chī）食情況，以投喂後2小時（shí）以內吃完為宜。7~8月是泥鰍生長的（de）旺季，這時逐漸（jiàn）增加泥鰍專用配合飼料投喂量，直至完全采用配合飼料投喂。選用飼料粗蛋白（bái）含量30%，飼料（liào）中（zhōng）定期添加一些（xiē）維生素（sù）K增（zēng）強泥（ní）鰍體質。9月份開始將（jiāng）投喂次數增加到每日3次，投飼量占泥鰍體重的4%，按照“定時”、”定點”、“定量”、“定質”的投喂原則。
　　（3）疾（jí）病防治。泥鰍適應環（huán）境能力強（qiáng），抗病力強，因此在養殖過程中做好病害防治可以減少發病機（jī）會甚至不發生疾病。保持（chí）水質的“肥、活（huó）、嫩、爽”，通過加注新水和定期用生石灰來預防病害發生是非常有效的方法。

　　三、套養結果

　　在這次（cì）蓮田套養（yǎng）泥鰍中，從9月下旬開始捕撈銷售，到10月中下旬基本銷售（shòu）完，4塊蓮田養殖泥鰍產量以及飼料、人工成（chéng）本如下表2所（suǒ）示。通過對捕撈產量（liàng）的分析，可以看出泥鰍投放量與產出（chū）成正比，即隨著投（tóu）放量的增加捕撈產量也（yě）在增加。在（zài）管理方法（fǎ）和投（tóu）喂飼料相同的情況（kuàng）下，可以看出（chū）養殖效益在投放量達150千克時效（xiào）益最佳。當養殖投放（fàng）量在200千克時（shí）雖（suī）然捕撈產量也是（shì）最大的，但是投入產出比隻有1∶1.86，因此可以看出投放量150千克時效益最（zuì）好。

　　此次養殖過（guò）程成本（běn）投入：泥鰍苗種28000元、飼料成本8600元，漁（yú）藥、網具（jù）等開（kāi）支（zhī）2500元（yuán），合計投入39100元。產值：按平均銷售價格30元/千克計，合計總產值82320元（yuán）。淨收入（rù）43220元，畝淨收入（rù）5402.5元。

　　四、小結

　　1．泥（ní）鰍在蓮田低（dī）密度養殖（zhí）情況下可以有比較好的投入產出比。

　　2．蓮田套養（yǎng）泥鰍的過程（chéng）中難免要施用殺蟲劑，要注意選擇低毒、高效、環保的藥物，選擇晴（qíng）天上午或者（zhě）傍晚（wǎn）施藥。到了夏季，建寧（níng）縣（xiàn）部分地方會出現輕微幹旱情況（kuàng），所以養殖朋友需要選擇有山澗流水的地方（fāng）為佳。

　　3．蓮田套養泥鰍模式（shì）具有（yǒu）投資成本低、效益好的優點。

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蘇州市場黃鱔泥鰍行情周報：價格穩定銷量（liàng）下滑

　　過（guò）去的這一周，蘇州南環橋水（shuǐ）產市場上黃鱔泥鰍市場出現一（yī）些下滑，主要表現在銷售量的（de）減少，價格方麵黃鱔價格比上（shàng）周末有明顯下降，泥鰍價格則保持平穩運行。元宵節過後幾天蘇州地區天氣以陰（yīn）雨天為主，可能還會伴有降雪，溫度總體不高，黃鱔泥鰍的消費需求應該會受到影響，銷量和（hé）價格出現下滑的可能（néng）性比較大。

　　和上周相比，黃鱔價格下（xià）滑幅度較（jiào）大，主要是因為上（shàng）周末雨雪天氣導致黃鱔價格陡然上（shàng）漲，本周（zhōu）略有緩和，黃鱔（shàn）價格跌到了40元一斤以下，不過仍（réng）然要比春（chūn）節前（qián）高不少。春節前大條黃鱔價格比中小條黃鱔便宜的倒掛（guà）現象暫時也不存在了，3月5日蘇州南環橋水產市場1兩（liǎng）以（yǐ）下黃（huáng）鱔批發價格是（shì）36元/斤（jīn），1-2兩黃鱔批發價格是38元/斤，2兩以上黃鱔批發價格是39元/斤，這個和主要貨源地湖北的情況類（lèi）似。中國水產（chǎn）養殖網了解到，過（guò）去的這十多天裏（lǐ），湖北地區黃鱔收購價格最明（míng）顯的特點就是回歸到了“大貴小賤”的局麵（miàn），大條（tiáo）黃鱔貨源（yuán）地收購價格基本在37元一斤以上，統（tǒng）貨收購價（jià）格也至少在（zài）35元一斤以上。

　　和上周相比，泥鰍的銷量也有所下滑，批發價格卻總體維持平穩，現在蘇州市場上銷量比較大的還是黃泥鰍和台灣泥（ní）鰍。據了解，2014年冬天台灣泥鰍因為抗寒性的問題在蘇州等市場銷量情（qíng）況並不理想，不過春節以後，台灣（wān）泥鰍在市場的認可度方麵有所好轉，價格相（xiàng）對便宜是一個主（zhǔ）要因素，“春節前後黃泥鰍（qiū）價格上漲，原來銷量不大的（de）台（tái）灣泥（ní）鰍價格便宜（yí），也開（kāi）始受歡迎了，目（mù）前台灣泥鰍想在市場立足主（zhǔ）要還（hái）是靠價格優勢”。從具體價格（gé）來看，一斤10條台灣泥鰍批發價格是19元/斤，一斤（jīn）20條黃（huáng）板鰍批發價格（gé）是20元/斤，一斤30條批發價黃板鰍格是17.5元/斤。

　　接下（xià）來這一周蘇州地區陰雨天居多，元宵節過後（hòu）市場需求量的繼續下滑，另一方麵像黃鱔貨源（yuán）地湖北武漢一帶、泥（ní）鰍貨源地蘇北安徽等地天氣不算差，黃鱔泥鰍的供應不成問題，蘇州市場黃鱔泥鰍銷售出現供大於求（qiú）的概率會比較高，價格可能還會出現下滑。