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• 文（wén）/圖 中國水產頻道 張紅

OI（美國夏威（wēi）夷海洋研究所）

• SPF種蝦生產（chǎn）的鼻祖
  

• 擁有多樣性的SPF對蝦種群基礎
  

• 世界上第一個以家（jiā）係為基礎進行南美白對蝦種蝦選育的機械
  

• 20多年積累140多（duō）萬容量的追（zhuī）蹤分析對蝦生長、性狀數（shù）據庫（kù）（清晰家係譜）
  

• 擁有領先世界其他種蝦公司（sī）無法比擬對蝦（xiā）遺傳育種的科研技術團隊

OI新一代SPF南美白對蝦種蝦（袁海供圖）

2012年傳聞與中國某（mǒu）公司進行（háng）技術合作和提供種蝦原種家係，之後似乎銷聲匿跡。5年（nián）後，OI攜新一代（dài）南美白對蝦種蝦全新上市並登陸了中國，全球對蝦選育最具優勢的機（jī）構將與全球最大的對蝦養殖市場究（jiū）竟（jìng）要碰撞出怎樣的火花（huā）？日前，中國水產頻道采訪了OI所長 Mr.ShaunM.Moss，為大家解密。

中國水（shuǐ）產頻道

能介紹一下OI（全稱Oceanic Institute HAWAI’I  PACIFIC UNIVERSITY，中文：美國夏威夷海洋研究所）的前世今生嗎？OI在水產（chǎn）業或南美（měi）白蝦（xiā）業做（zuò）出了哪些傑出的（de）貢獻？

Shaun M.Moss：OI建（jiàn）立於1960年，已有56年的曆史，重點研究水產養殖和海洋生物學。在美國最有名研究領域為水產養殖，蝦是進行最早且取得最為成功品種，此外還有魚、飼料、營養、海（hǎi）洋生物環（huán）境（jìng）、教育和（hé）培訓。一直以來（lái）研究所都是受到美（měi）國（guó）政府資助，大部分經費由政府支持。從體（tǐ）製上來說，OI是屬（shǔ）於私有非盈利性組織。2014年起，OI隸屬於美（měi）國夏威夷太平洋大學（夏威夷州最大（dà）的私（sī）立大學）。盡管在2014年研究所（suǒ）發生了一些變化，但其做研究和（hé）發展、再把研究成果進行轉換（huàn）的宗旨沒（méi）有變。

與夏威夷太平洋大學合並以後，OI擔負更多的教育和培訓工作，部分設施也為大學所用，研（yán）究生在研究所的實驗室做實驗。OI就在（zài）夏威（wēi）夷島海邊，占地麵積23公頃，擁（yōng）有得天獨厚的條件：清潔的藍色的海水、完善獨立水處理係統設施（被利用過（guò）的海水都經過水處理係統嚴（yán）格處理後排放）、10000多平方米的室內實驗室和先進設備（能做很多如生物、化學、微生物實（shí）驗）、先進的分子生物學實驗室，可（kě）進行遺傳基因（DNA)分析。

OI傑出（chū）的研究：

魚（yú）的領域（yù）：OI是全世界第一（yī）個做熱帶魚全繁殖（zhí）的科研機構，另外（wài）還從事幾種魚商（shāng）業化研究，如（rú）馬友魚、珊瑚斑。

飼料領域：目前建立一個中小型的飼料測試廠，專門測試夏威夷當地原材料如加工廠的下腳料，以期把（bǎ）這些廢料做為一個蛋白來源添加到飼料裏麵去，達充分利用資（zī）源的目的（de）。

對蝦領域：

1、OI是全世界第一個生產SPF種蝦的機構，第一代SPF種蝦於1990與美國（guó）亞曆桑那大學實驗室共同完成。

2、不斷建立SPF種蝦以後，1995年開始正式以家（jiā）係為基礎進行選育，選（xuǎn）育的思路借（jiè）鑒於當時（shí）已（yǐ）取得非（fēi）常成功（gōng）家禽選育的方法和技術。OI也是世界上第一個采用這套完整（zhěng）的選育和方法應用到蝦選育領（lǐng）域的機構。

3、選育（yù）的目標很明確，因一切資源全來自美國政府，所以（yǐ）當時選育的蝦都是為美國國內的蝦產業服（fú）務。在進入亞洲之前OI所有的精力都在為美國的蝦農尋找生長快、成活率高、抗桃拉（lā）病毒的對蝦。當時（shí）在美國對蝦養殖業，挑拉病毒是（shì）最嚴重的病害。

4、OI受到美國政（zhèng）府資助經費從1995年一直持續至2012年，在此期間OI的一（yī）個（gè）義務和職責，就是把（bǎ）研（yán）究轉化為生產力，即（jí）每年生產種蝦提供給育苗公司生產蝦苗服務蝦農（nóng）。目前（qián）活躍種蝦業的很多公司，選育工作都受到了OI的支持，其原始種（zhǒng）蝦種群都（dōu）來自於（yú）OI。

5、OI幫助了夏威（wēi）夷及美（měi）國其它（tā）種蝦公（gōng）司開始種蝦（xiā）產業，據官方統計，2015年，美（měi）國出口種蝦產值達到4000萬美金。這是從OI的研（yán）究成果發展為市場容量很大產業，OI功不可沒（méi），值得自豪。

2012年，在沒有政府經費來源支持後，OI認（rèn）真分析其他種蝦公司無法比擬優勢，但他（tā）們卻不希望（wàng）與其他種蝦公司（sī）進行競爭，不想賣種蝦（xiā），而（ér）是將（jiāng）重點放在大項（xiàng）目合作上，包括與政府和大公司的合作，定向幫助他們做選育。目前OI手上已進行著三個項目（mù），都在（zài）亞洲地區，一個與政府合作，另兩個與公司合作。

2012年前，OI所（suǒ）有的努力都是幫助美國的養蝦公（gōng）司發展當地企業。美國養蝦業規模不大，苗（miáo）場和養殖場（chǎng）通常連（lián）在一起，苗企很小，因蝦（xiā）苗需求量不大，蝦苗所占的成（chéng）本也很小，養殖戶更在乎蝦苗是否長得快、是（shì）否抗病等。

這也是為什麽5年前中國部分苗企引進過OI種蝦，卻反（fǎn）饋育苗不太成功，但在養殖上具明顯優勢：長速較快、抗病力較強的原（yuán）因。

右（yòu）： Mr.Shaun M.Moss，OI的所長，在OI工作已經31年（nián），在相當長的時（shí）間裏，是種蝦選育的負責人。

左： Mr.Dustin R.Moss，遺傳學家。現為種蝦選育主管，種蝦遺傳設計、遺傳路線決定者，負責與（yǔ）蝦有關的（de）生產、管理、科研所有工作，在OI工作已經20年。

（在OI種蝦選育領（lǐng）域，Shaun M.Moss和Dustin R.Moss均為主要（yào）負責人（rén））

中：袁海（hǎi）先（xiān）生，OI新一代種蝦聯係人（本文精（jīng）準翻譯者（zhě），在此特（tè）向袁海先生致衷心感謝！）

中國水產頻道

請問目前在中國諸多親蝦品係中，哪些與OI是有淵源的，能為大（dà）家厘清一下嗎？

Shaun M.Moss：這裏涉及到各家（jiā）種蝦公司的商業秘（mì）密，不便透露。換個角度來說，除了拉丁美洲的種蝦選育公司，其它地區的種蝦公（gōng）司或多或少都與OI有直接或間接關係。

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2012年時，OI曾與國內某公司進行合作，向（xiàng）該公司轉讓（ràng）親蝦技術及（jí）承諾提供30個對蝦原種（zhǒng）家（jiā）係（xì），請問目前雙方還在合作嗎？進展如何？

Shaun M.Moss：2012年（nián）的確（què）是與（yǔ）中國（guó）某公司進行過合作，但持續時（shí）間很（hěn）短，後來由於種種原因，合作在（zài）2013年就正式結束了。該公司並沒（méi）有得到過OI的任何種蝦。

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2012年之後的幾年時間裏，OI逐漸淡出中國水產（chǎn）人的視線，這是為（wéi）何，這些年OI究竟做什麽去了？

Shaun M.Moss：既（jì）然2012年敲定與上麵提到的公司進行合作，那麽我們（men）就不再和別的（de）公司合作。2013年雙方合作結束後，OI也曾與中國（guó）幾家大公（gōng）司先（xiān）後有過洽談，但最終都沒（méi）有達成協議。雖然在中國沒有繼續種蝦合作，但OI還是與中國另一家公（gōng）司進行（háng）循環水高密度工廠化合作養蝦，而這個項目在（zài）2015年底也結束（shù）了。

剛（gāng）才我們也淡到了，在亞洲其它地區，目（mù）前有三個項目都正在合作進行（háng）中。

中國水（shuǐ）產頻道（dào）

為什（shí）麽現在OI又（yòu）出現在大家視線裏，這是基於什麽（me）原因考慮？

Shaun M.Moss：這5年時間裏，OI調整了種蝦選育策略，在側重商業（yè）化、大規模基礎上，選育出了更好的種蝦。目（mù）前（qián）在別的地區表現很好，我們也認為這（zhè）些種蝦（xiā）同樣適合中國市場。其實，第一，OI一直都沒有放棄過中國市場；第二，我們（men）選育了適合商業化運作的種蝦；第三，2017年中國種蝦（xiā）市場處於比較混亂的狀態，CP不再對外提供（gòng）種蝦，中國正好有對（duì）優質（zhì）種蝦的需（xū）求，所以就決定繼續在中國進行新一代種蝦推廣。

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據悉（xī），這一（yī）段時間您（nín）和您的團（tuán）隊在中（zhōng）國進（jìn）行走訪考察（chá），那麽OI新一代種蝦表現如何？這（zhè）些（xiē）新種蝦與以前的相比有何特點和優勢？OI親蝦在（zài）國外地區有合作嗎，養殖情況又如何？

Shaun M.Moss：目前中國已有3家公司引進了OI種蝦，1家是去年12月份引進（jìn），2家（jiā）是今年引進，在養殖方麵暫無（wú）統計數據。但在苗場表示非常好：交配率達12-20%、每尾種蝦產幼體量達25-40萬粒/次、產苗率（PL10）達50-70%。與以前（qián）的OI種蝦相比，全新（xīn）上市OI新一代南美白對蝦種蝦具有以下特點和優勢：

1、在高（gāo）密度環境下高（gāo）強度篩選生長快、存活率高的品係；

2、抗桃拉病（bìng）毒（TSV）；

3、蝦的表現（xiàn）直（zhí）接與基（jī）因（yīn）譜相對應（yīng），最大限度提高（gāo）遺傳進化；

4、用基因譜信息管理選育，減少近親交配（pèi）；

5、全（quán）球最多南美白對蝦SPF品（pǐn）係；

6、OI種蝦選育項目25年（nián）持續不斷（duàn）引進新SPF品係，新（xīn）一代種蝦不（bú）攜帶12種病原（yuán）（WSSV、AHPND、EHP、TSV、IMNV、IHHNV、HPV、YHV、MBV、BP、NHP、MOV)

7、所有種蝦（xiā）都在（zài）室內（nèi）嚴格管理的OI核心（xīn）繁育基地（NBC）生產。

在其它國（guó）家（jiā）和地區，較（jiào）好養（yǎng）殖條件下如鋪膜高位池（chí），投苗密度（dù）達每平方米250尾養至（zhì）約20頭規格，存活率達86%，日平均增長率（ADG)達0.32克。

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您認為（wéi）中國對蝦養殖麵臨的最突出的問題是什麽，如（rú）何才能有效改進？

Shaun M.Moss：中國養殖（zhí）戶發明創新了各種各樣模式，很藝術，每個人講起來也（yě）非常有創造性，但卻對這些模式沒有進行很好的（de）總結，使之變成標準（zhǔn）化、科（kē）學化的養殖方法。如果（guǒ）能對這些模式進行總結，那麽我認為中國養蝦的（de）潛力非（fēi）常大。

中（zhōng）國水（shuǐ）產（chǎn）頻道

您如（rú）何評價現有的親蝦品係？就目前中國養殖現狀而言，什麽樣的親蝦（蝦苗）才最適合中國？

Shaun M.Moss：所謂好的種（zhǒng）蝦（xiā），很難用一句話進（jìn）行解釋。不同用戶其要（yào）求標準不一樣。如育苗場是按育苗的指標進行定義，但（dàn）養（yǎng）殖戶則認為（wéi）長得快、成活高的就是好種蝦。

我認為種蝦的（de）質量與投入相關聯，從科學（xué）角度看，選育投入資金和（hé）精力越大，通常（cháng）種蝦（xiā）的質（zhì）量會好（hǎo）一些，對後麵育苗和養（yǎng）殖生產等環節（jiē）都能起積極（jí）影（yǐng）響作用。

中國水產頻道

OI新一代（dài）種蝦目前定價多少，未來OI在中國的計劃是怎樣的？

Shaun M.Moss：目前不便透露種蝦價格，如有興趣可以（yǐ）聯係我們。

在中國未來的策略與其它國家合（hé）作方式不同。在其它（tā）國家，主要由公司提要求，按公司要求去選育種蝦。

在中國我們不會賣很多種蝦，實（shí）際上（shàng）也沒那麽大供應量，我們隻想與幾家有實力、講（jiǎng）科學、具長遠（yuǎn）觀念的大公司進行長期合作（zuò），相互幫助。一（yī）方麵在時（shí）間上、技術上進行配合，盡全力為他們供應（yīng）種蝦；另一方麵是要獲得他們幫助，把每一年實際養殖的各方麵數據回饋給我們，在此基礎上為他們提供更好的（de）、更適合中國（guó）的下一代種蝦。

OI的目標是（shì）想通過這樣合作，最終幫助中（zhōng）國對蝦養殖業的（de）發展。

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