11月30日（rì）上午，家庭農場主趙金平正在（zài）從水中抓甲（jiǎ）魚。雖是初冬（dōng）時間，進入冬眠期的甲魚本該不（bú）吃不動，但她抓的卻（què）野性實足，四爪修長、翻（fān）著跟頭、扯脖張嘴、相互打鬥，甚至（zhì）伸長了脖子要襲擊人。

趙金平說，康綠園的甲魚，生態強，野性足，生（shēng）命（mìng）力強，宰殺清除內髒之後，10小時內仍能存活，肉味細膩，味道（dào）鮮（xiān）美，無魚腥味，絲毫不比野生（shēng）甲魚差（chà）。

近年來，水產養（yǎng）殖業受市場行情的影響，溫室養殖甲魚的價（jià）格（gé）也跟著走低，而野生甲魚價格卻一路看（kàn）好。為（wéi）了規避市場風（fēng）險，康綠園先行先試率先在（zài）固始（shǐ）縣實施冷水甲魚養殖技術，走發展專業化、生態化之路，成功探索出一套成熟的冷水甲魚養殖技術。

據趙金（jīn）平介紹，從2012年開始，康綠園一改傳經濟溫室養殖，模（mó）擬野生甲魚（yú）的生活環境建（jiàn）造養殖基地，不投飼（sì）料，隻喂魚蝦，因為較慢的自然生（shēng）長狀態，這裏最大甲魚隻有2斤多，脂肪和膽固醇含量低，底板毛細管清晰可見，裙邊厚實富有彈性，背甲突兀不平（píng），而4年溫室（shì）養殖可以長到8斤，底板呈白色，背甲平滑。

4年磨一（yī）劍，康綠園本（běn）著走生態養殖之路，堅持走（zǒu）冷水養殖之（zhī）路，加（jiā）大投（tóu）入，堅持（chí）噴撒EM生物有（yǒu）益菌種，利（lì）用有益菌類（lèi）吞噬有害菌類，淨化了水質，實現甲魚的生物防病治病，全麵恢複了甲魚的野性、確保養殖的綠色生態性。

南大橋鄉副鄉長胡繼（jì）國說，康綠園是我們鄉重點打造的一家示範性養殖基地，下（xià）一步，我們將以農村（cūn）淘寶為契機，幫助合作社重點拓展網上銷路，擴大外部市（shì）場（chǎng），擴大養殖規模，發揮其（qí）引（yǐn）領示範作用，加速（sù）全鄉水產養殖轉型升級。