多鱗鱚混養對蝦，迸發的可不隻45億元能量

“以南方三省南美白對蝦（xiā）養殖麵積9萬公頃為例（2014年全國對蝦養殖麵（miàn）積24萬公頃，其中廣東省占35%，廣西省占13%，海南省占6%），每公（gōng）頃混養多鱗鱚3 萬尾，即每畝混養多鱗鱚2000尾，其產量（liàng）就可以達到9萬噸（dūn），若（ruò）以單價25元/斤計算，將產生45億元產值。如果利用其廣溫、廣鹽的生物學特性，推廣至全國養殖，進行多鱗（lín）鱚單（dān）養或（huò）混養，其產量可想而知。”日前，廣東海洋（yáng）大學海島海洋生物研究基（jī）地杜濤教授做客中國水產頻道在（zài）線交流時，向眾多水產網友如此介紹多鱗鱚。

那麽，多鱗鱚是一條怎麽樣的魚，目前人工繁育種苗及（jí）養殖推（tuī）廣情（qíng）況如何，它一（yī）般受到哪些病害蟲（chóng）影響，養殖戶管理過程需（xū）要注意什麽問題，目前這條魚的價格行情和市場需求如何……帶著網友（yǒu）關注（zhù）的熱（rè）點問題，請聽杜濤老師向大家娓娓（wěi）道來。

廣東海（hǎi）洋大學海島海洋生物研究基地杜（dù）濤教授（中間藍色格子）在工作（zuò）

多鱗（lín）鱚魚苗實現人工繁育，為推廣養殖奠定基礎（chǔ）

是一種名優海水魚類，因過度捕撈資源銳減，身價大（dà）漲

多（duō）鱗（lín）鱚俗稱多喜魚、沙錐魚、沙鑽魚、船丁（dīng）魚、麥（mài）穗等（děng），熱帶印度—西太平洋的淺（qiǎn）海魚類，在我國沿海均有分布。隸屬（shǔ）於鱸形目、鱸總科、鱚科、鱚屬。多鱗鱚屬於廣溫廣鹽的海水魚類，水體鹽度5-43‰、溫度7-35℃均可適應存活。

多鱗鱚一般體長12-23CM，最大體重可達600克，商品規格10-50克（kè）/條，以春、夏為其捕撈旺季，是我國沿海重要的（de）經濟魚類，曾（céng）在我國近海（hǎi）捕撈作業中占有相（xiàng）當重要位置（zhì）。多鱗鱚以攝食浮遊動物（wù）如枝角類（lèi）、橈足（zú）類為主，隨著體長增（zēng）長，攝食（shí）多毛類、小蝦等，也可攝食魚肉、貝肉。近年來由於過度捕撈（lāo），自然資源銳減，市場（chǎng）價（jià）格大（dà）幅飆升，魚價2003年20-30元/公斤升至目前100-130元/公斤。

多鱗鱚已實現人（rén）工育苗，初具產業化

2007年 “多（duō）鱗鱚（沙錐（zhuī）魚）繁殖生物學（xué）及全人工繁育技術研究” 項（xiàng）目確立，2012年6月首次進行了多鱗鱚人（rén）工育苗，10月中旬成功（gōng）培育出多鱗鱚幼魚。

實驗生（shēng）產（chǎn）觀察得到較為準確數據顯示，沙錐魚親魚一次的懷卵量為2-3萬粒（lì），並且親魚可以重新（xīn）懷卵，每次懷卵的時間間隔約為1-2個月，也就是說，親魚是可（kě）以重複利（lì）用的。目前多鱗鱚繁育問題已經解決，規模化種（zhǒng）苗培育已獲成功，多鱗鱚（xī）種苗培（péi）育已初具產業化規模，是時候來進行適宜的推廣養殖。

養殖技術易掌握，可精養也可與對蝦混養（yǎng）

人（rén）工培育的多鱗鱚魚（yú）苗

多鱗鱚養殖不複（fù）雜，養殖技術易掌（zhǎng）握。隻要是能（néng）夠養殖（zhí）對蝦的水質均（jun1）可以（yǐ）養殖（zhí）多鱗鱚，其養殖池塘條（tiáo）年不限：魚塭（大型池塘）、土塘（沙、沙泥、泥沙）、高（gāo）位池（chí）、水泥池（水泥底、地膜底（dǐ））均可。

精養：精養沙錐魚放養密度：2~3cm魚苗2~3萬尾（wěi）/畝（mǔ）， 180天養殖可達40-50克（kè）/尾。目前投喂是蝦料或魚料的浮性料或沉性料均可，隻是餌料係數有差（chà）異（yì）。目前正在研發多鱗鱚的專用全人工（gōng）配合（hé）飼料。

混養：與對（duì）蝦混（hún）養。建議投放0.8~1.0cm大小的對（duì）蝦種苗1~5萬尾/畝；投放對蝦種苗10~20天後，蝦苗達到2~3cm時，投放2~3cm大小的多鱗鱚種苗0.2~0.8萬尾/畝。混養投（tóu）料以（yǐ）養殖的對蝦為（wéi）主，不需要專門投喂多鱗（lín）鱚飼料，根據生長情況決定飼料顆粒的大小。一般（bān）情（qíng）況，120天養殖可達40-45g/尾；最好案（àn）例，130天可達70-80g/尾。

對（duì）於有（yǒu）網友（yǒu）提到：今（jīn）年對蝦養殖失敗的原因之一就是底部缺氧，也（yě）就是悶底（dǐ），這個問題不（bú）解決，再（zài）加上好氧魚類爭（zhēng）氧，無疑雪上加霜。

我（wǒ）建議：首先放養前（qián）徹底清除池底淤泥，並盡（jìn）可能配備底部增氧；使用有益微生物製劑分解池底有機汙染物；抓住關鍵時間節點增（zēng）加溶（róng）解氧，如對蝦集中蛻皮時期；定期加開增氧（yǎng）機或化學增氧；定期停（tíng）餌，減少殘餌、糞便等的累計。另外，多鱗鱚與對蝦混養，由於多鱗鱚屬（shǔ）底棲魚類，且耐低氧能力差，池塘底部缺氧時，多鱗鱚會上浮到水麵，可以起到預警的作用，告訴養殖戶需要進（jìn）行（háng）池底排汙、換水、增氧。

最佳投（tóu）苗季節

多鱗鱚一年四季均可（kě），可根（gēn）據養殖習慣、市場狀況進行調節，多鱗鱚可以自然過冬。水溫7-35℃內，在實際中還（hái）未（wèi）發（fā）現大量死魚的情況。另外魚苗運輸在8個小時內沒有問題。

池塘投苗養殖多鱗鱚

池塘養成收獲上市的商品魚

養殖注重調水增氧，小瓜（guā）蟲、車輪（lún）蟲為最主要病害

多鱗鱚與對蝦混養還沒有出現大規模病害的爆發，小瓜蟲、車輪蟲為其最主要病害。曾經在高密度精養時爆發過小瓜蟲病，這是由於養殖水體水質（zhì）較（jiào）差，長時間得不到更換，且難（nán）以及時發現，造成了損失。車輪蟲病也僅（jǐn）是在單養多鱗鱚的小型水泥池、室內水泥池中出現。

沙錐魚（yú）耐低氧的能力比較差，養殖成功的成活率均在70-95%。失敗的主要原因是水體中的溶解氧低，提醒養殖戶在養殖過程中主要注意（yì）水質的變化，特別是水體中的溶解氧的含量，不（bú）應低（dī）於（yú）3mg／L（具體數據還有待進一步實驗）。時刻保持水質的清新，條件允許的情況下盡量多換水。增氧機的（de）配置是（shì）1台/畝。

如（rú）呆感染寄生蟲，用殺蟲（chóng）藥物如（rú）敵百蟲（chóng）濃度小（xiǎo）於0.4ppm，硫酸銅濃度小於（yú）0.5ppm（殺蟲劑的安全濃度還需要進一步（bù）實驗驗證）對小瓜早、車輪（lún）蟲等進行殺滅。

另外，由於飼料方（fāng）麵的原因（yīn），養殖過程中也出現過腸炎症狀。

舉些養殖實（shí）例（lì）：湛江東海島一（yī）養（yǎng）殖戶用兩口高位池（水泥底）養殖多鱗鱚，放（fàng）養密度分別為（wéi）2.1、2.3萬尾/畝，其中一口塘，經145天養殖，產量1900斤/畝，養殖成活率89.73%，餌料係數1.5-1.6；另外一口塘，養殖兩個半（bàn）月後，早上6點鍾，工人投喂完飼料後忘記（jì）打開增氧機，9點半鍾發（fā）現死（sǐ）魚，立即采取增氧措施（shī），但已無效果，11點（diǎn）鍾（zhōng）排水，整塘魚已全部死亡。由此可見，多鱗鱚的耐低氧（yǎng）能力差（chà），養殖過程中需格外注意。另外，多鱗（lín）鱚在（zài）與對蝦混養時需注意對蝦病害防治藥物的投放。我們發現，在給一些養（yǎng）殖（zhí）戶進行魚蝦混養的過程中，對蝦養殖的技術員為了保證對蝦的成活率，經常投放一些（xiē）蝦病防治（zhì）的藥物（特（tè）別是含（hán）氯的藥物），投（tóu）放（fàng）後，多鱗（lín）鱚死亡率較高（gāo），這一點希（xī）望養殖戶能夠注意。多鱗鱚對藥物的敏感（gǎn）性，我們已經在做相關（guān）的實驗。

深受消費者喜愛的名優海（hǎi）水（shuǐ）魚：多鱗鱚

市場價格可（kě）觀與銷路無憂

多鱗鱚（xī）經濟效益最好的是上市規格達到（dào）50克/尾。去（qù）年規格在20尾/斤左右（yòu），塘頭價為20元/斤；規格在15尾/斤左右，塘頭價為25元/斤；規格在10尾/斤左右，塘頭價為32元/斤左右，而養殖（zhí）成本約11-14元/斤。

2014年用於養（yǎng）殖的多鱗鱚種苗有500萬尾（wěi）左右，初步統計，產出商品魚30萬斤左右，然而（ér），市（shì）場（chǎng）上未（wèi）發（fā）現大量的多鱗（lín）鱚商品魚，可見，目前（qián）多（duō）鱗鱚的銷售渠道是暢通的。

另外可（kě）以向養殖戶透露，已有一些國內水產品銷售商、進出口企業谘（zī）詢我們，什麽時候能夠大批量收購多（duō）鱗鱚（xī）商品魚。另外，由於多鱗鱚富含EPA和DHA，也有生物製劑企業與我們聯係，希望多鱗鱚養殖盡快能夠實現規模化、產業化，從這一點上來講，大家也可不必擔心多鱗鱚（xī）商品魚的銷路。

多鱗鱚未來（lái）產業發展前景預測

人工養（yǎng）殖品質與野生相比毫不遜色

（1）野生多（duō）鱗鱚含有（yǒu）高比例的蛋白質和低比例的脂肪，必需（xū）氨（ān）基酸（suān）組成平衡，是一種營養價值較（jiào）高的優（yōu）質魚類。

（2）養殖多鱗鱚（xī）肌（jī）肉中必需氨基酸組成與野生多鱗鱚一樣，適合人體對（duì）氨基酸（suān）營養需求。

（3）養殖多鱗鱚不飽和（hé）脂肪含量（62.67%）顯著高於野生多鱗鱚（38.93%），以亞油酸（C18:2）和油酸（C18:1）含量最多。油酸可降低血液總膽固醇，可降（jiàng）低低密度脂蛋白水平和（hé）心髒病發生幾率，是評定食品品質的重要標誌。

（4）多鱗鱚的脂肪酸DHA和EPA，在野生和（hé）養殖多鱗（lín）鱚肌肉中含量十分豐富。EPA具有降低膽固醇和甘油三酯的含量、促（cù）進體內飽和脂（zhī）肪酸代謝的作用（yòng），DHA本身就是組成腦細胞、腦神（shén）經和視網膜的重要物質，膳食中長期缺乏DHA會對信息傳遞、思維能力和視力產生不良影（yǐng）響。

目前人工養殖的（de）沙錐魚品質與野生的價格無（wú）差異（yì）。

產業實現規模化（huà）仍需努力

現階段（duàn）多鱗鱚在種（zhǒng）苗繁殖、病害防治、飼料營（yíng）養等方麵研究已（yǐ）取得較為長足發（fā）展，但真正實現養（yǎng）殖規模化、產業化發展還需要我們水產人共同努力，進一步提高多鱗鱚種苗的產能，提煉（liàn）最佳的養殖模式，營造良好的養殖環境，建（jiàn）立起通暢的銷售渠道，開發出各類多鱗鱚深（shēn）加工產品，使多鱗鱚產業能夠（gòu）可持續（xù）、健康的發展。

（文章來源：中國水產頻道獨家報道）

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