理論上是成立的，但是前提條（tiáo）件必須是服用特別大劑量才能有（yǒu）這樣的效果。

也就是說在實驗室（shì）當中這樣的戲劇性化學反應才會出現。北極甜蝦（xiā）中砷的含量為0.036mg/kg，遠（yuǎn）遠低於國家限定標準，蝦並不是“高砷”食物。而且蝦中的砷大部分都是在蝦頭當中，我們平常很少會（huì）吃蝦頭，所（suǒ）以更不用（yòng）擔心。

假的。

菠菜中確實含有草酸，豆腐中（zhōng）也確實有鈣，兩者結合生成草酸鈣（gài）的確不能被人體消化吸收（shōu）。但菠菜（cài）中的草酸是很容易在（zài）烹調過程中被去除的，因為草酸是溶於水的，焯水能夠去除菠菜中大部分的草酸。而且剩下的草酸在腸胃道（dào）中也會跟其他物質結合，能夠跟豆腐中鈣結合的幾（jǐ）率就更小（xiǎo），所以不用擔（dān）心。

海鮮跟啤酒搭配會產（chǎn）生嘌呤是真的，但不一定會引起（qǐ）痛風。

我（wǒ）們人體當中本來就有嘌呤，隻有嘌呤含量過高的時候才會引起痛風症狀。所以並不是所有吃（chī）海鮮配啤酒的人都會得痛風，但對於本（běn）市就有痛風（fēng）的盆（pén）友來說就是痛風發作的高危因素。

假的！

因為首先茶葉（yè）中的鞣（róu）酸含量很少。其次雞蛋當中的鐵（tiě）元素基本都在蛋黃（huáng）當中，茶葉中的鞣酸首先接觸的是蛋白，能夠跟蛋（dàn）黃接觸的微乎（hū）其（qí）微（wēi）。第三雞蛋（dàn）當中的鐵元素也不是特別高，不屬（shǔ）於補鐵的主（zhǔ）要物質，紅肉，血製品，動物內髒才是補鐵的（de）主要食物。