“大（dà）黃魚多少錢一斤？”

當你在海鮮市場問出（chū）這句（jù）話，以30塊（kuài）/斤的價格（gé）買到一條大黃魚，帶回家做了一道“幹燒黃魚”，並心滿意足的吃下肚的時候，你其實並不知道，這條魚的來曆……

30年前，

大黃（huáng）魚（yú）是中國人餐桌上

最普通不過的一道菜。

可由（yóu）於過度捕撈，

野生大黃魚已經瀕臨滅絕，

而人（rén）工養殖（zhí）大黃魚

就支撐起食客（kè）對這一美味的需求。

為了讓更多人了解魚背後的（de）故事，

綠色和平進行了“實地考（kǎo）察”。

並邀（yāo）請著名攝（shè）影師Stefen Chow

拍攝了一支小短（duǎn）片《年年有魚？》

看完這條（tiáo）片子，

或許你會對盤中的美味海鮮有（yǒu）新的認識......

Stefen 是馬拉西亞的一名商業攝影師，

曾為王健林、劉強東等大佬拍（pāi）過肖像照。

作為一個愛冒險的人，

Stefen在25歲登上了珠峰，

並參（cān）與（yǔ）拍攝過十餘次珠峰攀登活動。

他還與經濟學家林惠義，

一起創作了（le）《貧困線》、《平等》兩組長（zhǎng）期作品（pǐn），

用藝術去關注和（hé）表現貧富分化的社會議題。

《平（píng）等》

2011-2016年間，

廢舊易拉（lā）罐的價值已（yǐ）經降低（dī）了60%。

1000個易拉罐罐頭才與一隻

塑（sù）料iphoness手機（jī）殼的價（jià）值相當（dāng）。

這一次Stefen受綠色和平的拍攝邀請，

去了中國（guó）最（zuì）大的大黃魚養殖地福建省，

他們一起做了一個實驗性的拍攝。

根據（jù）在當地的調研結果發現，

當（dāng）海裏捕撈不到高品質的大魚時，

漁（yú）民便從（cóng）大海退回到海岸做養殖（zhí），

去養那些能賣出高價的石斑、大黃魚和鱸魚。

可這些魚（yú）都是肉食性的，

於是漁民就去海裏，

捕撈還未長大的小魚小蝦去做飼料。

大黃魚（yú）養殖戶會把（bǎ）捕來的小魚（yú）

用機器打成魚漿直接投喂。

這（zhè）種方式不僅飼料使（shǐ）用率低（dī），

而且也會汙染水質，

提高魚群的致病率。

Stefen團隊和攝影（yǐng）師隨機購（gòu）買了

養殖一公斤大黃魚需要的7.15公斤飼料。

並就地進行物種鑒別和個體統計。

發現（xiàn）其（qí）中共（gòng）有39種魚，

也包括我們常見的帶魚。

發現總數量超4000條......

Stefen團隊一大早（zǎo）先去漁港買魚，

然後在一個籃球場花了一整天的（de）時間

為4000多條小魚拍攝“肖像照”。

一個人擺魚、一個人拍攝（shè），

還有一個人負責給小魚噴水降溫，

防止小魚被暴曬成魚幹

Stefen給每條魚拍攝了（le）照片，

並將所有的照片拚成一幅巨大的（de）圖片。

中間是三條大黃魚，周邊是7.15公斤小魚

Stefen用漁網（wǎng）剪出它們（men）本來可以長到的（de）大小，

並跟這些小（xiǎo）魚做了（le）對比：

如果沒（méi）有提（tí）前捕撈，

這些小魚的價值也（yě）可以增加數倍甚至數十倍。

如（rú）果沒有被捕撈，

這些野生小魚本可（kě）以（yǐ）長得（dé）更大。

而在中國（guó），

海（hǎi）鮮市場對魚類的需求與日俱增，

僅僅養殖大黃魚，

每年就至少需要消（xiāo）耗40萬噸幼雜魚。

海裏野生的魚就越少。

養殖的品種和規模不斷增加，

捕撈的種類和品質卻不斷下降。

這種“不可（kě）持續”的（de）養殖方式，

已經扭曲了海洋的自然生態環境。

中國是全球最大（dà）的海洋捕撈國家，

2015年捕撈產量1300多萬噸，

年捕撈（lāo）量比世界排名第二、第（dì）三的

印尼和美國加起來還多（duō）。

中國也是全球（qiú）第（dì）一水產養殖大國，

占全球總產量的60%以上（shàng）。

而這些數據的背後，

隱藏的是中國近海漁業（yè）資源

嚴重衰退的危機！

自2003年，

中國近海90%以上的水（shuǐ）域幾乎無魚可捕。

漁民“毀滅性”的捕撈方式，

給物種（zhǒng）多樣性造成了巨（jù）大災難。

他們使用網孔極小的漁（yú）網，

連2-3厘米（mǐ）的小魚、甚至蝦米（mǐ）也難（nán）逃一（yī）劫。

俗稱海洋（yáng）殺手的底拖網，

在海底來回拖拽，

把（bǎ）珊瑚、石頭、海藻、魚類也都收入網中，

海底大（dà）大小小的生物無一幸免......

除（chú）了這些，

電網捕魚、燈光捕魚、聲波捕魚（yú）......

漁民絞盡腦汁，竭澤而漁的捕魚方式，

給近海海（hǎi）洋生（shēng）態環境（jìng）造成巨大破（pò）壞。

這種超出（chū）海洋承受能力的捕撈，

已經持續了近20年......

我們常說，

“大魚（yú）吃小魚，小魚吃蝦米（mǐ）”

這本是（shì）自然界的生態法則。

由於人們對魚產（chǎn）品的大量（liàng）需（xū）求（qiú），

直接阻（zǔ）斷了海洋（yáng）生態鏈，

更加助長了這種不可持續的人工養殖方式。

於是海洋中的一個個身影，

逐漸消失。

海洋（yáng）是大家的，

海洋生（shēng）態環境更需要每個人來（lái）盡一份力，

一個（gè）微小（xiǎo）舉動（dòng）的背後，

卻牽連著巨大的產業鏈......

或（huò）許，在（zài）今天以前

我們從未關心過一條大黃魚的一生，

但是現（xiàn）在，

當我（wǒ）們看到了這段視頻後，

是不是對餐桌上的海鮮魚類會有所深思

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