（5月16日，上海）5月16日下午，ASC（水產養殖管理委（wěi）員會）攜手四大認證企業首次亮相（xiàng）2018中國國際食品（pǐn）飲料展（SIAL China 2018），為專業嘉賓奉上高端、可持續的海鮮品鑒盛宴，共同打造（zào）環保（bǎo）、健康（kāng）、安全的“鮮生（shēng）活”。

 

作為世界上最嚴格、最透明（míng）的水產養（yǎng）殖黃金標準，ASC通過認證養殖場、產銷（xiāo）供應鏈和產品，推動水產養殖業在環境、社（shè）會責任方麵（miàn）做出可持續轉型。目前，ASC在全球37個國家認證了近（jìn）600家（jiā）養殖場、近1500家（jiā）加（jiā）工企業，標準覆蓋了八大物種、使用ASC生態標（biāo）簽（qiān）的產品過（guò）萬款。

此次“鮮生活”展覽（lǎn），ASC帶來了諸多健康、安全的水產品，其中大部（bù）分（fèn）產自中國，包括全球首家通過ASC蝦夷扇貝認證的大連海洋島出產的蝦（xiā）夷（yí）扇貝、東亞首家通過ASC雜色蛤認（rèn）證的遼寧安德出（chū）產的黃海北部雜色蛤、全球最大的羅非魚企業廣西百洋集團出品的ASC認證羅非魚。此外，。

“現在全球有一（yī）半以上的海鮮、水產品是養殖的，在中國這一（yī）數字超（chāo）過60%。”ASC中國區經理方清介紹說，“ASC標準（zhǔn）通過其多方參與設立的（de）科學標準、基於表現的評價體係、第三方認證的公開透明程序，保證養殖水產品從養殖場到餐桌都是可溯源、可持續、負（fù）責任（rèn）生產的。

在“吃（chī）魚好、吃（chī）好魚，ASC請您好好吃魚”的主題下（xià），主持人——中國水（shuǐ）產流通（tōng）與加工協會的葉新先（xiān）生介紹了三文魚（yú）、南美白對（duì）蝦（xiā）、羅非魚、蝦夷扇貝（bèi）、雜色蛤等（děng）水產品的豐富營養價值，來（lái）自各家企業的代表也分享（xiǎng）了各自在（zài）生產、加工、流通環節如何嚴格遵守ASC標準。超（chāo）過百位專業（yè）嘉賓一邊品鑒加拿大（dà）和挪威海（hǎi）產品高級廚藝顧問、中國烹（pēng）飪大（dà）師金亮主廚烹飪的美食，一邊共同探討國際可持續海產品的遠景與未來。

“我們享受大海的（de）饋贈，也願意通過獲得了ASC認（rèn）證的、更負責任（rèn）的生產方式，回饋大海，更好地保護海洋環境的健康。”大連海洋島集團行政總監丁傑女士（shì）表示。

 

“水產（chǎn）養殖能緩（huǎn）解野生（shēng）漁業資（zī）源日益匱乏（fá）的困（kùn）境，而ASC認證能幫助我們規範養殖（zhí）模式（shì），推動（dòng）羅（luó）非魚產（chǎn）業健康有序成長。”百洋股（gǔ）份有限（xiàn）公司旗下的海南佳德（dé）信食品有（yǒu）限公司總經理徐金（jīn）宏先生表示。

 

作為2018 SIAL展覽的亮點之一，此次“鮮生活”專題展覽由（yóu）北（běi）京愛博（bó）西雅展覽有限公司、中國水產流通與加（jiā）工協會聯合主辦，ASC合辦（bàn）。

美味時間（jiān）

ASC認證蝦夷扇貝——大連海洋島集團出品

大連海洋島集團是全球首家通過ASC蝦夷扇貝認證的（de）企業（yè）。蝦夷扇貝可謂是扇（shàn）貝中的“噴氣機”，一旦水質不好，就會通過張合閉殼肌的形式快（kuài）速逃離現有水域。當然，它們隻能短距（jù）離移動。我（wǒ）們吃的扇貝（bèi）柱，就是扇貝門的運（yùn）動器官--閉合肌。

圖：攝影師 ©ASC/曹曼

ASC認證南美白對蝦（xiā）——大連（lián）瑞馳出品

大連瑞馳（chí）此次帶來的南美對蝦產自ASC認證的厄瓜多爾養殖場，養殖密（mì）度相當（dāng）低，可謂（wèi）是“住別墅”長大的白富美對蝦。

圖：攝（shè）影師 ©ASC/曹曼（màn）

ASC認證大西洋三文（wén）魚——大連瑞（ruì）馳出品

大（dà）連（lián）瑞（ruì）馳今天（tiān）帶來的ASC認證三文魚來（lái）自（zì）全球第二大三文魚生（shēng）產商cermaq在智利的三文魚養殖（zhí）場。這裏的三文魚生活在超大體積的深水（shuǐ）網箱中，擁有充分自由成長的空間。

圖：攝影（yǐng）師 ©ASC/曹曼

ASC認證（zhèng）雜（zá）色蛤——遼寧（níng）安德出品

遼寧安德出品的ASC認證雜色蛤生長在遠離大陸20公裏、常年水深20米的（de）海洋（yáng）牧場，海（hǎi）底淤泥為其生長提供了豐富的營養，所以自然長得肥（féi）肥嫩嫩。

圖：攝影師 ©ASC/曹曼

ASC認證羅非魚——百洋集團（tuán）出品（pǐn）

羅非（fēi）魚（yú）沒（méi）刺，沒刺，沒刺！入口很嫩，安（ān）全又（yòu）健康。通過（guò）ASC羅（luó）非魚認證的百洋集團是全（quán）球最大的羅非魚養殖企業。

圖：攝影師 ©ASC/曹曼

ASC簡介

ASC由世界自然基金（jīn）會（WWF）和可持續發（fā）展貿易組織（IDH）於（yú）2010年共同（tóng）發起，是（shì）一個獨立的水產養（yǎng）殖認證及標識使用項目（mù）。作（zuò）為麵向全球的、由市場驅動的自願（yuàn）性項目，ASC具有嚴謹的科學性（xìng）和透明性。

ASC致（zhì）力於降低全球水產養殖業的環境（jìng）及社（shè）會的（de）負麵影（yǐng）響。通過ASC認證項目和標識使用項目，推動水產養（yǎng）殖業向環境可持續和社會負責任模式進（jìn）行轉型。

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